ホワイトチョコレートのムースや純白のモンブラン、カッサータなどやわらかい雪のようなスイーツで優雅な冬のひとときを。 上段の「ベルガモットとホワイトチョコレートのムース」は、なめらかなクリームチーズとヨーグルトをあわせたムースで、爽やかなベルガモットピューレ、卵、バターを混ぜ合わせたクリームと、オレンジのゼリーを包み、仕上げにホワイトチョコのグラサージュで艶やかに仕上げ、同じくグラサージュをしたいちごやエディブルフラワーを添えた、見た目にも美しい一皿に。中段には、透明のグラスに濃厚なアーモンドミルクを流し込み、トップにレモンゼリーをあしらったきらびやかなミルクプリンや、相性抜群の白餡とクリームチーズのクリームを絞ったモンブラン、口溶けの良いクリームチーズのカッサータなど、雪のような純白スイーツが揃います。下段のセイボリーは、チェダーチーズと生ハムをサンドした「ホワイトバーガー」や、玉ねぎと白ワインで仕上げたクリームソースをまとい、粗挽きの黒胡椒と爽やかなローズマリーを添えた「ミートボールのクリーム煮」など、お口直しに嬉しいラインナップ。上品なホワイトカラーを基調にした幻想的な雪景色を連想させるアフタヌーンティーで、冬の優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
| 期間 | 2023年11月01日13時00分~2023年12月31日17時00分 |
| 場所 | 東京都港区グランドニッコー東京 台場 |
| URL | https://www.tokyo.grandnikko.com/events/1489/ |
