ラーメン愛好家の皆さん、ご注意ください。ここに紹介するラーメン店は、一度訪れたら忘れられない魅力があります。それぞれの店が独自のスープ、麺、具材を調合し、一杯のラーメンに情熱と創造性を注ぎ込んでいます。濃厚な豚骨スープからさっぱりとした醤油ベースまで、多種多様な味わいが楽しめます。また、店内の雰囲気やスタッフのホスピタリティも、訪れる価値があるポイントです。
熊本ラーメン 黒亭 本店
創業60年以上の老舗熊本ラーメン店。特製豚骨スープと焦がしにんにく油が特徴。中太ストレート麺と自家製チャーシューが絡み合い、濃厚ながらもあっさりとした味わいが楽しめる。豚そぼろ丼などのご飯物も人気。約30席の店内は、カウンター席とテーブル席がある。駐車場あり。
| 営業時間 | 月曜日:10時30分～21時00分 火曜日:10時30分～21時00分 水曜日:10時30分～21時00分 木曜日:10時30分～21時00分 金曜日:10時30分～21時00分 土曜日:10時30分～21時00分 日曜日:10時30分～21時00分 |
| 食べログ評価 | 3.65 |
| 価格帯 | 700円～ |
| アクセス方法 | ＪＲ熊本駅から徒歩7分（500m） 市電（A系統）「二本木口駅」から徒歩3分 産交バス「二本木口」停留所から徒歩3分 九州道「熊本I.C.」から車で25分（11km） 熊本空港から車で50分（22km） 二本木口駅から249m |
| 駐車場 | あり (15台) |
| ウェブサイト | http://kokutei.co.jp/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
火の国文龍 総本店
濃厚な豚骨スープと自家製麺が特徴の熊本ラーメンの人気店。 特製羽釜でじっくり炊き上げた豚骨スープは、濃厚な旨味と甘みが凝縮。中太の自家製ちぢれ麺との相性抜群。トッピングには、チャーシュー、煮卵、キクラゲ、ネギなどが選べる。店内は龍をモチーフにした装飾で活気があり、カウンター席、テーブル席、座敷席がある。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～15時00分 火曜日:定休日 水曜日:11時00分～15時00分 木曜日:11時00分～15時00分 金曜日:11時00分～15時00分 土曜日:11時00分～15時00分 日曜日:11時00分～15時00分 |
| 食べログ評価 | 3.64 |
| 価格帯 | 700円～ |
| アクセス方法 | 鹿８「下久保バス停」から「火の国文龍総本店」まで徒歩1分 バスでお越しの方 九州自動車道「熊本IC」から「火の国文龍総本店」まで1.7km 武蔵塚駅から3,591m |
| 駐車場 | あり (10台) |
| ウェブサイト | https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000770/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
麺商人
厳選された煮干しから旨味と香りを引き出したスープは、黄金色に輝き、あっさりとした味わいながらも奥深いコクが楽しめます。麺は中細ストレート麺で、スープとの相性抜群です。定番の「煮干中華そば」のほか、「こいくち煮干中華そば」、「つけ麺」など、様々なメニューを取り揃えています。また、ランチタイムにはお得なセットメニューもご用意しています。定番の「煮干中華そば」のほか、「こいくち煮干中華そば」、「つけ麺」など、様々なメニューを取り揃えています。また、ランチタイムにはお得なセットメニューもご用意しています。店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席があります。駐車場は店舗から少し離れた場所にありますので、ご注意ください。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～14時30分 火曜日:11時00分～14時30分 水曜日:11時00分～14時30分 木曜日:定休日 金曜日:11時00分～14時30分 土曜日:11時00分～14時30分 日曜日:11時00分～14時30分 |
| 食べログ評価 | 3.59 |
| 価格帯 | 800円～ |
| アクセス方法 | 「画図道」バス停より徒歩2分 熊本市電「水前寺公園駅」より徒歩5分 市立体育館前駅から279m |
| 駐車場 | なし |
| ウェブサイト | https://instagram.com/mensyounin?igshid=1y1u2gs1e98bf ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
ラーメン赤組 上通店
築180年の酒蔵を活かしたおしゃれな店内で、焦がしニンニク油の香ばしさが食欲をそそる熊本とんこつラーメンを楽しめる。看板メニューは、濃厚な豚骨スープに黒マー油の香りを加えた「熊本ラーメン」。替え玉も可能で、最後まで熱々のラーメンを味わえる。餃子や唐揚げなどのサイドメニューも充実しており、熊本ラーメンを存分に堪能できる。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～23時30分 火曜日:11時00分～23時30分 水曜日:11時00分～23時30分 木曜日:11時00分～23時30分 金曜日:11時00分～0時00分 土曜日:11時00分～0時00分 日曜日:11時00分～23時30分 |
| 食べログ評価 | 3.58 |
| 価格帯 | 600円～ |
| アクセス方法 | 市電「通町筋」下車、上通へ。メガネの大宝堂、大谷楽器店間を右折、セブンイレブンより左折 市電「水道町」からは停車場、熊本城を背にして目の前を横切る国道３号線を左(北福岡方面）へ。一つ目の信号「水道町北」の一つ先のやや細い通りを左へ。つきあたり右前にお店が見えます。 水道町駅から272m |
| 駐車場 | なし |
| ウェブサイト | http://www.akagumi.jp/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
天外天 熊本駅店
あっさり豚骨と焦がしにんにくが特徴の熊本ラーメンを堪能できる、熊本駅直結の老舗店。1989年創業以来、地元の人々や観光客に愛され続ける人気店。豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き上げたスープは、濃厚ながらも後味スッキリ。焦がしにんにくを加えることで、香ばしさとコクがプラスされる。中細ストレート麺は、スープとの相性抜群。トッピングには、チャーシュー、煮卵、キクラゲ、ネギなど。替え玉もできるので、ガッツリ食べたい方にもおすすめ。1989年創業以来、地元の人々や観光客に愛され続ける人気店。豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き上げたスープは、濃厚ながらも後味スッキリ。焦がしにんにくを加えることで、香ばしさとコクがプラスされる。中細ストレート麺は、スープとの相性抜群。トッピングには、チャーシュー、煮卵、キクラゲ、ネギなど。替え玉もできるので、ガッツリ食べたい方にもおすすめ。特徴
玉名ラーメン 桃苑
昭和38年創業の老舗店「玉名ラーメン 桃苑」は、玉名ラーメンの伝統を守り続ける名店です。豚骨のみでじっくり煮込んだ濃厚なスープは、見た目とは裏腹にあっさりとした味わい。自家製麺は中細ストレートで、スープとの相性抜群です。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～23時00分 火曜日:定休日 水曜日:11時00分～23時00分 木曜日:11時00分～23時00分 金曜日:11時00分～23時00分 土曜日:11時00分～23時00分 日曜日:11時00分～22時00分 |
| 食べログ評価 | 3.57 |
| 価格帯 | 700円～ |
| アクセス方法 | ・JR鹿児島本線「玉名」駅から徒歩15～20分 ・九州産交バス玉2号・桜山玉名線01号系統『玉名下町停留所』より徒歩約2分 ・九州産交バス京10号系統『玉名中町停留所』より徒歩約2分 ・九州産交バス京12号系統『高瀬入口停留所』より徒歩約4分 玉名駅から1,227m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | https://touen-ramen.com/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
玉名拉麺 千龍
玉名ラーメンの名店「千龍」は、地元ファンが足繁く通う人気店。塩とラードにこだわった濃厚スープは、ストレートの細麺との相性抜群で、焦がしニンニクチップをトッピングすれば、さらに美味しさが倍増します。定番ラーメンのほか、味噌やチャーシュー、塩バターなど種類も豊富で、毎日通っても飽きない豊富なメニューも魅力です。ボリューム満点の五目チャーハンも人気で、ラーメンとのセット注文がおすすめです。店内は昔ながらのラーメン店という雰囲気で、カウンター席のみ。行列覚悟で訪れることをおすすめします。
好来ラーメン
人吉市街地から車で5分ほどの場所にある、黒いマー油が特徴の豚骨ラーメン専門店。「ラーメン」のみのシンプルなメニューで、自家製麺と人吉の名水を使ったスープが自慢。ニンニクの風味が効いた濃厚なスープと、ボリューム満点の具材が特徴。店内はカウンター席とテーブル席があり、1人でも家族連れでも気軽に利用できる。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:11時00分～15時00分 水曜日:11時00分～15時00分 木曜日:11時00分～15時00分 金曜日:11時00分～15時00分 土曜日:11時00分～15時00分 日曜日:11時00分～15時00分 |
| 食べログ評価 | 3.53 |
| 価格帯 | 600円～ |
| アクセス方法 | JR肥薩線「人吉」駅から徒歩12分 人吉駅から662m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト |
ラーメン陽向 嘉島本店
熊本県上益城郡嘉島町にある「ラーメン陽向 嘉島本店」は、良質な豚骨ゲンコツのみで丁寧に炊き上げた、旨味とあっさりさを兼ね備えた佐賀ラーメンが特徴のお店です。こだわりのスープに、チャーシュー、煮卵、キクラゲ、海苔などがトッピングされた「ラーメン」をはじめ、「チャーシューめん」、「辛ネギらーめん」など、バリエーション豊かなラーメンを楽しめます。こだわりのスープに、チャーシュー、煮卵、キクラゲ、海苔などがトッピングされた「ラーメン」をはじめ、「チャーシューめん」、「辛ネギらーめん」など、バリエーション豊かなラーメンを楽しめます。また、手羽先や豚足などのサイドメニューも人気です。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～15時00分 火曜日:定休日 水曜日:11時00分～15時00分 木曜日:11時00分～15時00分 金曜日:11時00分～15時00分 土曜日:11時00分～16時00分 日曜日:11時00分～16時00分 |
| 食べログ評価 | 3.51 |
| 価格帯 | 800円～ |
| アクセス方法 | 健軍交番前駅から3,918m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | https://ramenhinata.com/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
にぼらや 酒場通り店
店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気で、カウンター席のみの10席とコンパクトな作り。煮干しラーメン以外にも、つけ麺やタンタン麺、サイドメニューも充実しています。また、生麺や冷凍スープ、具材のお持ち帰りも可能です。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～2時00分 火曜日:11時00分～2時00分 水曜日:11時00分～2時00分 木曜日:11時00分～2時00分 金曜日:11時00分～3時00分 土曜日:11時00分～3時00分 日曜日:11時00分～2時00分 |
| 食べログ評価 | 3.5 |
| 価格帯 | 900円～ |
| アクセス方法 | ドンキホーテのある東西の通りの２～３本北側の通り沿い（北側並び） 花畑町駅から徒歩3分 熊本城・市役所前駅から215m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | https://www.niboraya.com/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
こむらさき 上通中央店
**創業70年以上の歴史を誇る「こむらさき 上通中央店」**は、熊本ラーメンの元祖として名高い人気店です。熊本市の中心部に位置する上通商店街にあり、アクセスも抜群。豚骨と鶏ガラでじっくりと炊き上げた濃厚なスープは、こむらさきの真骨頂。そこに中細麺が絡み、ニンニクの風味がアクセントを加えます。豚骨と鶏ガラでじっくりと炊き上げた濃厚なスープは、こむらさきの真骨頂。そこに中細麺が絡み、ニンニクの風味がアクセントを加えます。特製チャーシューメンは、肉厚でジューシーなチャーシューが自慢。その他にも、替え玉や高菜漬けなど、豊富なトッピングも用意されています。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～15時30分 火曜日:11時00分～15時30分 水曜日:11時00分～15時30分 木曜日:11時00分～15時30分 金曜日:11時00分～15時30分 土曜日:11時00分～15時30分 日曜日:11時00分～15時30分 |
| 食べログ評価 | 3.5 |
| 価格帯 | 1,000円～ |
| アクセス方法 | 熊本市電「通町筋（とおりちょうすじ）」下車、上通りアーケードへ徒歩７分 通町筋駅から342m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | http://www.komurasaki.com/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
いっぷくラーメン
こだわりのスープは、背脂やラードを使わず豚骨100％で炊き上げた濃厚なスープが特徴です。臭みはなく、豚骨の旨味が凝縮されています。自家製麺は、毎日手作りの玉子麺で、中太ストレート麺はコシがあり、スープとの相性抜群です。人気メニューは、とんこつラーメンと塩ラーメンです。とんこつラーメンは、焦がしニンニクの香ばしさが食欲をそそる一杯です。塩ラーメンは、天草大王の鶏ガラを使ったあっさりとしたスープが特徴です。人気メニューは、とんこつラーメンと塩ラーメンです。とんこつラーメンは、焦がしニンニクの香ばしさが食欲をそそる一杯です。塩ラーメンは、天草大王の鶏ガラを使ったあっさりとしたスープが特徴です。その他にも、餃子やライスなど、サイドメニューも充実しています。店内は、アットホームな雰囲気で、家族連れでも安心して利用できます。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～15時30分 火曜日:11時00分～15時30分 水曜日:11時00分～15時30分 木曜日:11時00分～15時30分 金曜日:11時00分～15時30分 土曜日:11時00分～21時30分 日曜日:11時00分～21時30分 |
| 食べログ評価 | 3.5 |
| 価格帯 | 500円～ |
| アクセス方法 | ・熊本交通センターから熊本バスで「田井島（浜線バイパス）」停留所から徒歩6分、「田迎」停留所（本数多）から徒歩11分 ・九州自動車道「熊本益城空港IC」から車で約15分 南熊本駅から2,295m |
| 駐車場 | なし |
| ウェブサイト | http://www.ippuku-ramen.net/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
ラーメン専門店 幸帝
**玉名ラーメンの系譜を受け継ぐ「幸帝」**は、菊池市で長年愛され続ける老舗ラーメン店です。濃厚な豚骨スープは、じっくりと時間をかけて炊き込まれた豚骨の旨味が凝縮されており、一口食べると深い味わいを楽しむことができます。濃厚な豚骨スープは、じっくりと時間をかけて炊き込まれた豚骨の旨味が凝縮されており、一口食べると深い味わいを楽しむことができます。極細麺は、スープとの相性抜群で、ツルツルとした喉越しと弾力のある食感が特徴です。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:11時30分～14時45分 水曜日:11時30分～14時45分 木曜日:定休日 金曜日:11時30分～14時45分 土曜日:11時30分～14時45分 日曜日:11時30分～14時45分 |
| 食べログ評価 | 3.5 |
| 価格帯 | 700円～ |
| アクセス方法 | バス 車利用が便利。 |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト |
おちかラーメン
熊本県山都町にある老舗ラーメン店「おちかラーメン」は、昭和45年創業以来、地元の人々から長年愛され続けています。豚骨とバラ肉をじっくり8時間煮込んだ濃厚なスープは、見た目とは裏腹にあっさりとした味わいで、中太麺との相性抜群です。豚骨とバラ肉をじっくり8時間煮込んだ濃厚なスープは、見た目とは裏腹にあっさりとした味わいで、中太麺との相性抜群です。名物のチャーシューは、分厚く食べ応えがあり、ほろほろと崩れる柔らかさが特徴です。
| 営業時間 | 月曜日:10時30分～17時00分 火曜日:10時30分～17時00分 水曜日:10時30分～17時00分 木曜日:10時30分～17時00分 金曜日:10時30分～17時00分 土曜日:10時30分～17時00分 日曜日:10時30分～17時00分 |
| 食べログ評価 | 3.5 |
| 価格帯 | 800円～ |
| アクセス方法 | 車推奨 熊本バス/浜町中央下車（矢部・馬見原行き） |
| 駐車場 | なし |
| ウェブサイト |
らぁ麺 紬
熊本市中央区花畑町、グリーンホテル地下1階にある「らぁ麺 紬」は、鶏ガラベースのあっさりとした塩ラーメンと醤油ラーメンが人気の専門店です。「紬」という店名からも感じられるように、店内はモダンで洗練された空間が広がり、まるでカフェのような雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでもゆったりと過ごすことができます。「紬」という店名からも感じられるように、店内はモダンで洗練された空間が広がり、まるでカフェのような雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでもゆったりと過ごすことができます。店主は県外出身ながら、地元への強い思いから熊本で開業。厳選された素材と丁寧な調理によって生み出されるラーメンは、多くの人を魅了し続けています。
| 営業時間 | 月曜日:20時00分～3時00分 火曜日:20時00分～3時00分 水曜日:20時00分～3時00分 木曜日:20時00分～3時00分 金曜日:20時00分～3時00分 土曜日:20時00分～3時00分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 3.5 |
| 価格帯 | 1,200円～ |
| アクセス方法 | 花畑町駅から徒歩2分 花畑町駅から69m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | https://instagram.com/tumugi_2017?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg== ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
にぼらや 西銀座通り店
熊本市中央区西銀座通りにある、煮干しラーメン専門店。U字型カウンター席のみの店内はカジュアルな雰囲気で、濃厚な煮干しスープと自家製麺が特徴。定番のにぼしらーめんをはじめ、つけ麺やワンタン麺など、様々なメニューを楽しめる。替え玉やトッピングも充実しており、自分好みの味にカスタマイズできる。営業時間は11:00〜翌2:30（ラストオーダー2:00）、日曜日は11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）。定休日は不定。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～1時30分 火曜日:11時00分～1時30分 水曜日:11時00分～1時30分 木曜日:11時00分～1時30分 金曜日:11時00分～2時30分 土曜日:11時00分～2時30分 日曜日:11時00分～1時30分 |
| 食べログ評価 | 3.49 |
| 価格帯 | 800～1000 |
| アクセス方法 | 熊本市電「辛島町電停」もしくは「花畑町電停」から、いずれも徒歩約3分程度。 熊本交通センターから徒歩約6分程度。 花畑町駅から154m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | https://www.niboraya.com/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
伝統熊本豚骨 伝 総本店
熊本市電 花畑町駅から徒歩1分にある、味千ラーメンの第二ブランドとして2014年にオープンした豚骨ラーメン店。昔ながらの熊本ラーメンを再現した「伝」をはじめ、濃厚なこってりスープが特徴の「完」、マー油の香ばしさが際立つ「薫」など、4種類のラーメンを楽しめる。昔ながらの熊本ラーメンを再現した「伝」をはじめ、濃厚なこってりスープが特徴の「完」、マー油の香ばしさが際立つ「薫」など、4種類のラーメンを楽しめる。トッピングは、高菜、煮玉子、キクラゲ、チャーシューなど定番に加え、馬刺しや馬肉チャーシューなど馬肉を使ったものも人気。
| 営業時間 | 月曜日:11時30分～3時00分 火曜日:11時30分～3時00分 水曜日:11時30分～3時00分 木曜日:11時30分～3時00分 金曜日:11時30分～3時00分 土曜日:11時30分～3時00分 日曜日:11時30分～1時00分 |
| 食べログ評価 | 3.49 |
| 価格帯 | 800～1000 |
| アクセス方法 | 熊本市電花畑町徒歩１分 花畑町駅から131m |
| 駐車場 | あり |
| ウェブサイト | http://www.aji1000.co.jp/brand_den/ ※最新の情報は公式サイトをご確認ください |
らーめん屋 よしとも 栄通り店
熊本市中央区花畑町にある「らーめん屋よしとも 栄通り店」は、豚頭骨とスペアリブでじっくり煮込んだ旨味たっぷりのあっさり豚骨ラーメンが自慢の老舗店です。2010年7月30日にオープンし、地元民を中心に長年愛され続けています。店内はカウンター8席とテーブル席18席を備え、落ち着いた雰囲気でラーメンを楽しめます。
| 営業時間 | 月曜日:18時00分～1時45分 火曜日:18時00分～1時45分 水曜日:18時00分～1時45分 木曜日:18時00分～1時45分 金曜日:18時00分～1時45分 土曜日:18時00分～1時45分 日曜日:18時00分～1時45分 |
| 食べログ評価 | 3.49 |
| 価格帯 | 700～900 |
| アクセス方法 | 熊本市から車で6分 熊本市から徒歩で6分 |
| 駐車場 | なし |
| ウェブサイト |
武蔵ラーメン
国道208号線沿いにある、あっさり豚骨ラーメンが自慢の老舗店。ランチタイムには行列ができるほどの人気ぶりで、430円でラーメンが味わえるコスパの良さも魅力。餃子やライスが付いたセットメニューも充実。店内はカウンター席と座敷があり、家族連れでも気軽に利用できる。駐車場完備。
