ジビエ料理とは、自然の恵みをそのまま味わうことができる贅沢な食文化。都会の喧騒から離れ、大自然の中で育まれた新鮮な鹿肉や猪肉は、普通の肉料理とは一線を画す深い風味と旨みが特徴です。各地には、地元の食材を活かしたジビエ料理を提供する名店が点在しており、その土地ならではの特別な体験が待っています。自然の恵みを堪能しながら、美味しい料理と共に大切な人とのひと時を過ごすのは格別です。季節ごとに変わるメニューや、シェフのこだわりが詰まった一皿一皿に感動すること間違いなし。そんな特別なジビエ料理を味わいに、一度足を運んでみませんか？
魚竹別館 牡丹
福井県丹生郡越前町にある「魚竹別館・牡丹」は、ぼたん鍋をはじめとした鍋料理やジビエ料理が人気の飲食店で、新鮮な越前の旬菜や魚を提供しており、特に名物のぼたん鍋はしし肉の臭みがなく、上質な脂の甘みと肉の旨味が特製の柚子味噌と絡み合う逸品です。店内は広々としており、大きな窓からは自然の景色を楽しむことができ、癒しの空間を提供しています。営業時間は11:00から23:00までで、定休日は第1・3水曜日です。魚竹別館・牡丹は、地元の食材を活かした料理と落ち着いた雰囲気で、訪れる人々に心地よい体験を提供しています。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～23時00分 火曜日:11時00分～23時00分 水曜日:定休日 木曜日:11時00分～23時00分 金曜日:11時00分～23時00分 土曜日:11時00分～23時00分 日曜日:11時00分～23時00分 |
| 食べログ評価 | 3.05 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 丹生郡越前町から車で8分 丹生郡越前町から公共交通機関で18分 丹生郡越前町から徒歩で1時間9分 |
| 駐車場 | 駐車場に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:http://www4.ttn.ne.jp/~botan-5037/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18003947/ |
