【愛媛県】一度は行きたい人気の寿司屋20選

くるますし

「くるますし」は愛媛県松山市に位置する寿司店で、新進気鋭の鮨職人が鮨と魚の可能性を突き詰める場所です。シンプルな外観が目を引くこの店は、松山市の繁華街・大街道界隈にあります。店の主役は近海で獲れ、適切に神経締めや血抜きなどの処置が施された魚たちで、松山にいるからこそ手に入るネタで鮨を握ります。「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」では二つ星に輝いています。

営業時間	月曜日:18時00分～23時00分火曜日:18時00分～23時00分水曜日:定休日木曜日:18時00分～23時00分金曜日:18時00分～23時00分土曜日:18時00分～23時00分日曜日:17時00分～22時00分
食べログ評価	4.35
価格帯	夜:￥20,000～￥29,999
アクセス方法	勝山町駅出口より徒歩2分勝山町駅から147m
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
禁煙・喫煙	全席禁煙店外での喫煙も不可。香水等の使用はご遠慮下さい
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://www.kurumasushi.com
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38002524/

あか吉

「あか吉」は愛媛県今治市にある寿司店で、瀬戸内の究極の魚が結集する唯一無二の鮨屋と評されています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは大将の巧みなる職人技を間近で見ることができます。新鮮な瀬戸内の魚を使用し、素材本来の味を活かす絶妙な加減で握られた寿司は極上の味わいです。特に名物はタイやマナガツオ、イサキ、サワラなど白身が中心で、やさしいシャリが見事に調和した鮨の他、多彩な料理で堪能できます

営業時間	月曜日:18時00分～22時00分火曜日:定休日水曜日:18時00分～22時00分木曜日:18時00分～22時00分金曜日:18時00分～22時00分土曜日:18時00分～22時00分日曜日:18時00分～22時00分
食べログ評価	4.08
価格帯	昼:￥20,000～￥29,999 夜:￥20,000～￥29,999
アクセス方法	空路なら、広島空港からレンタカー利用、忠海港〜盛港フェリー経由が最早です。公共交通機関利用では今治から路線バス〜往路便はあるのですが、帰路便は18時台に終わってしまうので、近隣宿泊要です。お店から徒歩10分ほどの松崎旅館オススメです。
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://gqru.odaikansama.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38005035/

鮨　いの

「鮨いの」は愛媛県松山市にある寿司店で、地元の新鮮な食材を中心に全国から旬の美味しい食材を取り揃えています。店内は落ち着いた雰囲気で、目の前で職人の技を楽しむことができるカウンター席や完全個室をご用意しています。また、利き酒師が選んだ日本酒やワインを中心に、豊富に取りそろえられています。ランチとディナーの時間帯には、仕入れ状況によりコース金額が変動することもありますが、厳選された食材で織りなす旬のおすすめ料理を楽しむことができます。接待や記念日などの特別な日にもおすすめのお店です。

営業時間	営業時間に関してはウェブサイトをご確認下さい
食べログ評価	3.98
価格帯	昼:￥10,000～￥14,999 夜:￥20,000～￥29,999
アクセス方法	八坂通りと二番町交差点の角のビル。1階がスイーツ店のビル大街道駅から229m
駐車場	無近くにコインパーキング有
禁煙・喫煙	全席禁煙入口に灰皿をご用意しております。
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://sushi-ino.com
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38010409/

鮨かわなか

「鮨かわなか」は愛媛県松山市にある寿司店で、店主自ら厳選した食材で造る美しい料理と、確かな技術で握る鮨をコースで提供しています。木のぬくもりを感じる、洗練された雰囲気の店内で、記念日や接待などの大切なシーンでご満足いただけるひと時をお過ごしいただけます。また、親方は創作的な要素も採り入れており、例えばイサキの焼霜造りにオリーブオイルを用いたり、煮穴子の米粉揚げを出されたりと、江戸前の仕事にプラスを加えています

営業時間	月曜日:定休日火曜日:18時00分～23時00分水曜日:18時00分～23時00分木曜日:12時00分～14時00分金曜日:18時00分～23時00分土曜日:12時00分～14時00分日曜日:12時00分～14時00分
食べログ評価	3.79
価格帯	昼:￥8,000～￥9,999 夜:￥15,000～￥19,999
アクセス方法	大街道駅より徒歩3分（220m）大街道駅から206m
駐車場	有 ※近隣にコインパーキング有り
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※外に喫煙ブースを用意しております。
子供連れ	大人と同じコース料理が食べられる方に限ります
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38013098/

鮨の間

「鮨の間」は愛媛県松山市に位置する寿司店で、ミシュランガイド愛媛で二つ星を獲得しています。店内はアットホームな雰囲気で、お客様に寄り添った最高のお料理とサービスのおもてなしを心掛けています。特に、地元の肴を使ったつまみと握りをおまかせで味わうコース仕立ての寿司が人気です。また、厳選された日本酒とのペアリングもおすすめです。営業時間は18:00から23:00までで、日曜日が定休日です。予算は15,000円から19,999円の範囲です。

営業時間	月曜日:18時00分～23時00分火曜日:18時00分～23時00分水曜日:18時00分～23時00分木曜日:18時00分～23時00分金曜日:18時00分～23時00分土曜日:18時00分～23時00分日曜日:定休日
食べログ評価	3.73
価格帯	夜:￥20,000～￥29,999
アクセス方法	勝山町駅から196m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://sushinoma.net/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38013351/

居魚屋　網元

「居魚屋網元」は愛媛県松山市にある寿司店で、店内は大きな水槽で囲まれ、魚が悠々と泳いでいる空間です。豪華食材をふんだんに使用したコースが人気で、特に自慢の網元サバを堪能することができます。また、赤身はカツオ、白身は骨なしハモ刺身、青魚は活サバと、鮮度抜群の海鮮をつまみに、今宵はとことん飲みませんか？というお店のコンセプトがあります。

営業時間	月曜日:定休日火曜日:17時00分～23時30分水曜日:17時00分～23時30分木曜日:17時00分～0時00分金曜日:17時00分～0時00分土曜日:17時00分～0時00分日曜日:17時00分～23時30分
食べログ評価	3.65
価格帯	昼:～￥999 夜:￥4,000～￥4,999
アクセス方法	北藤原交差点から今治街道を宇和島方面へ線路を越えてすぐの2つ目の道を右へ50mほど歩き左手。伊予鉄道土橋駅下車土橋駅から198m
駐車場	有 5台、近くに立体駐車場有（有料）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://s400200.gorp.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38006306/

大平寿司本店

「大平寿司本店」は愛媛県松山市にある寿司店で、握りだけでなく一品料理も豊富に取り揃えている人気のお店です。店内は清潔で明るい雰囲気で、白木のカウンター席があります。おすすめのメニューはお任せコースで、新鮮なネタを使用した寿司が楽しめます。また、一品料理も評価が高く、特にサザエの壺焼きの後のおじやは評判です。予約可能で、個室も利用できます。

営業時間	月曜日:17時00分～0時00分火曜日:17時00分～0時00分水曜日:17時00分～0時00分木曜日:17時00分～0時00分金曜日:17時00分～0時00分土曜日:17時00分～0時00分日曜日:定休日
食べログ評価	3.64
価格帯	夜:￥6,000～￥7,999
アクセス方法	勝山町駅から97m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://hjrs.toumoku.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38007263/

延喜寿し

「延喜寿し」は愛媛県今治市に位置する寿司店で、大西駅から約2,940mの場所にあります。店内はカウンター席と個室があり、一部屋6名まで利用可能で、部屋を繋げて大人数での利用も可能です。営業時間は17:30から22:00で、月曜日が定休日ですが、火曜日も休みの場合があるため、訪問前に確認が必要です。また、祭りや地域行事、年末、恵方巻などの時期は出前や持ち帰りだけの営業もあります。お店の評判は良く、特に魚料理が評価されています。また、「神泡認定店」であることから、ビールの品質にもこだわりが見られます

営業時間	月曜日:定休日火曜日:17時30分～22時00分水曜日:17時30分～22時00分木曜日:17時30分～22時00分金曜日:17時30分～22時00分土曜日:17時30分～22時00分日曜日:17時30分～22時00分
食べログ評価	3.62
価格帯	昼:￥5,000～￥5,999 夜:￥8,000～￥9,999
アクセス方法	大西駅から2,940m
駐車場	有道を挟んで前に駐車場があります
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://amv5.sarashi.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38002576/

山本進一郎

「山本進一郎」は、愛媛県松山市にある寿司店で、地元の食材を中心に美味しいお寿司を提供しています。店内は木の香りと温もりがあふれ、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでもリラックスして過ごせます。ランチタイムとディナータイムはすべてコース料理で、ビールや焼酎、果実酒、ウイスキー、ワインなど豊富なドリンクメニューもあります。特におすすめは、店主自ら厳選した日本酒で、お料理との相性も抜群です。

営業時間	月曜日:18時00分～0時00分火曜日:18時00分～0時00分水曜日:12時00分～14時00分木曜日:12時00分～14時00分金曜日:12時00分～14時00分土曜日:12時00分～14時00分日曜日:12時00分～14時00分
食べログ評価	3.62
価格帯	夜:￥10,000～￥14,999
アクセス方法	大街道から徒歩約2分、210m 大街道駅から196m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:https://yamamoto-shinichiro.com
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38014676/

寿司花

「寿司花」は愛媛県松山市に位置する人気の寿司店で、JR松山駅からすぐの場所にあります。店内はカウンター席と座敷があり、地元の方々や観光客に賑わっています。特上寿司や地元愛媛の海鮮をリーズナブルに楽しむことができ、その美味しさから多くのリピーターを持つお店です。また、店内は活気に満ちており、一人でも気軽に入ることができます。予算はランチが2000円程度、ディナーは6000円程度となっています。特に、特上寿司は1500円とお手頃で、地元の新鮮な魚介を使用した寿司を堪能することができます。また、秋田の地酒「刈穂」などの日本酒も取り揃えており、寿司と一緒に楽しむことができます。

営業時間
食べログ評価	3.61
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥5,000～￥5,999
アクセス方法	JR松山駅から徒歩すぐＪＲ松山駅前駅から62m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38002638/

寿司弘

「寿司弘」は愛媛県松山市河野中須賀に位置する寿司店で、落ち着いた空間とカウンター席、座敷があります。予約可能で、全席禁煙です。ランチは3000円以下、ディナーは10000円以下の予算で楽しめます。新鮮なネタを使用した江戸前寿司やふぐの握りなどが人気で、街中の高級寿司の3分の2ぐらい、ネタによっては半分くらいのお値段で美味しい寿司を楽しむことができます。営業時間や定休日は変更となる場合があるので、ご来店前に店舗にご確認ください

営業時間	月曜日:定休日火曜日:定休日水曜日:11時30分～16時00分木曜日:11時30分～16時00分金曜日:11時30分～16時00分土曜日:11時30分～16時00分日曜日:11時30分～16時00分
食べログ評価	3.6
価格帯	昼:￥6,000～￥7,999
アクセス方法	粟井駅から503m
駐車場	有３台
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:https://mzx2.sokushinbutsu.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38002641/

すし和

「すし和」は愛媛県松山市にある寿司店で、大街道駅から徒歩約5分の場所に位置しています。店内は落ち着いた雰囲気で、個室も利用可能です。おまかせコースは一品ごとに説明があり、白身の食べ比べなどが人気です。新鮮な素材と丁寧な仕込みにより、ツマミからフワッとほどけるシャリの寿司まで、訪れるすべてのお客様に満足感を提供しています。営業時間は18:00から23:00で、月曜日が定休日です。予算は15,000円から19,999円の範囲です。

営業時間
食べログ評価	3.58
価格帯	夜:￥15,000～￥19,999
アクセス方法	大街道駅から416m
駐車場	有
禁煙・喫煙	禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38002546/

旬膳ふる田

「旬膳ふる田」は愛媛県松山市立花に位置する寿司店で、新鮮なお刺身や鯛めしを提供しています。割烹レベルの味わいで細部まで心遣いが感じられ、熱々の天ぷらや鯖の松前寿司もお勧めです。リーズナブルでボリュームたっぷりなので、お昼時はいつも満員の人気のお店です。11:30の開店同時の来店がお勧めです。

営業時間	月曜日:11時30分～14時00分火曜日:11時30分～14時00分水曜日:定休日木曜日:11時30分～14時00分金曜日:11時30分～14時00分土曜日:11時30分～14時00分日曜日:11時30分～14時00分
食べログ評価	3.55
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥4,000～￥4,999
アクセス方法	伊予鉄横河原線立花駅下車徒歩約１０分いよ立花駅から276m
駐車場	有道路を挟んだ広場に駐車場あり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38007862/

鮨小椋

「鮨小椋」は愛媛県松山市大街道に位置する寿司の名店で、落ち着いた雰囲気の中で新鮮な瀬戸内海の食材を使った寿司を楽しむことができます。テーブル席では仲間と和気あいあいと過ごすことができ、カウンター席では熟練の職人が一貫ごとに寿司を提供します。また、店内は和を基調とした落ち着いた空間で、席が広く、カウンター席もありますので、車いすやベビーカーをご利用のお客様にも安心してご利用いただけます。人気の料理としては、シャリとの絶妙なバランスで握られた寿司や、秘伝のタレで皮目パリッと焼き上げられたうなぎがあります。

営業時間	月曜日:17時00分～21時00分火曜日:11時00分～15時00分水曜日:定休日木曜日:11時00分～15時00分金曜日:17時00分～21時00分土曜日:17時00分～21時00分日曜日:17時00分～21時00分
食べログ評価	3.55
価格帯	昼:￥3,000～￥3,999 夜:￥5,000～￥5,999
アクセス方法	大街道駅より徒歩5分大街道駅から29m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://ogurawasyoku.html.xdomain.jp/ogura.html
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38011358/

すみもと

「すみもと」は松山で20年以上愛されている伝統的な江戸前寿司のお店で、地元愛媛の食材と築地の上質な食材を使用しています。店内は清潔感あふれる調理場と一枚板の桧のカウンターが特徴で、個室も用意されています。特に人気のメニューは青森県大間産の「大とろの握り」やシャリに合わせて赤酢でシメた「小肌の握り」などです。また、三重県桑名産のはまぐりを使用した「はまぐりの握り」もおすすめです。

営業時間
食べログ評価	3.55
価格帯	夜:￥15,000～￥19,999
アクセス方法	伊予鉄道線大街道駅徒歩3分大街道駅から207m
駐車場	無
禁煙・喫煙	分煙カウンター席は禁煙です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000194/

貴ふね寿し

「貴ふね寿し」は愛媛県今治市波方町に位置する寿司店で、新鮮な地元の魚介を使用した寿司が評判です。店内は落ち着いた雰囲気で、個室も利用可能です。特にプリプリでトロける肉厚なネタが人気で、訪問者からは「うっとり」という感想が寄せられています。営業時間は月～土の12:00～15:00で、予約が推奨されています。定休日は5,15,25日と日曜日です。このお店は地元の常連客だけでなく、全国からもファンが訪れる人気店です

営業時間	月曜日:11時30分～19時00分火曜日:11時30分～19時00分水曜日:11時30分～19時00分木曜日:11時30分～19時00分金曜日:11時30分～19時00分土曜日:11時30分～19時00分日曜日:11時30分～19時00分
食べログ評価	3.54
価格帯	昼:￥3,000～￥3,999
アクセス方法	波止浜駅から3,165m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://biq3.tyonmage.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38002590/

一りん

「一りん」は愛媛県松山市此花町3-12に位置する寿司店で、伊予鉄道環状線の勝山町駅から徒歩8分の距離にあります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席と小上がりのテーブル席があり、一人客でも気軽に利用できます。人気のメニューには、ふっくらとした穴子ちらしがあり、その他にも寿司やそば、あなごなどの料理が楽しめます。予算は1,000円から1,999円の範囲で、リーズナブルな価格設定となっています。地元の方々に愛されるお店で、美味しい寿司を求める方におすすめです

営業時間	月曜日:定休日火曜日:11時00分～14時30分水曜日:11時00分～14時30分木曜日:11時00分～14時30分金曜日:11時00分～14時30分土曜日:11時00分～14時30分日曜日:11時00分～14時30分
食べログ評価	3.53
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	勝山町駅から473m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://dpq3.nukimi.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38002571/

味将

「味将」は愛媛県四国中央市にある寿司店で、落ち着いた和の空間でゆったりと過ごすことができます。新鮮な瀬戸内のお魚を使った寿司や一品料理が豊富に揃っており、特にランチがおすすめです。また、日本酒や焼酎も有名銘柄を各種取り揃えているため、お酒好きにもおすすめです。営業時間は11:00～14:00、16:30～21:30で、定休日は毎週水曜日と他月２回不定休です。お近くにお越しの際はぜひ立ち寄ってみてください

営業時間	月曜日:11時00分～21時30分火曜日:11時00分～21時30分水曜日:定休日木曜日:11時00分～21時30分金曜日:11時00分～21時30分土曜日:11時00分～21時30分日曜日:11時00分～21時30分
食べログ評価	3.52
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	車など川之江駅から1,875m
駐車場	有自家用車２０台バス３台
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙所あり
子供連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューありお気軽にどうぞ！
HP	公式HP:http://www11.plala.or.jp/ajishou/index.html
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3802/A380204/38002710/

笑福

「笑福寿司」は愛媛県松山市に位置する寿司店で、創業以来地域の皆さまにご愛顧いただいています。全国から仕入れる食材の鮮度や質にこだわり、長年培ってきた職人の技で真心をこめて提供しています。店内にはカウンター、お座敷、テーブル席があり、慶事や法事、接待や宴会など幅広いシーンでご利用いただけます。また、仕出しやお持ち帰りも行っており、気軽にご利用いただけます。特にランチの握りセットが豊富で人気です。

営業時間	月曜日:11時30分～14時00分火曜日:11時30分～14時00分水曜日:定休日木曜日:11時30分～14時00分金曜日:11時30分～14時00分土曜日:11時30分～14時00分日曜日:11時30分～14時00分
食べログ評価	3.5
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥8,000～￥9,999
アクセス方法	道後公園駅から1,299m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可可
HP	公式HP:http://shofuku2003.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000584/

すし丸本店

「すし丸本店仕出しセンター」は、愛媛県松山市に位置する寿司店で、様々なニーズに対応した仕出し料理を提供しています。季節の旬の食材を使った月替わりメニューが人気で、特に「にぎりの醍醐味」や「松山鮓」などの寿司メニューが評価されています。また、結納膳や建前、新築祝いなど、人生の節目を飾る様々なお慶び事に対応したメニューも提供しており、真心を込めたお料理を提供しています。店内は落ち着いた雰囲気で、地元松山で創業以来、親しまれてきた味を提供しています

営業時間	月曜日:9時00分～17時00分火曜日:9時00分～17時00分水曜日:9時00分～17時00分木曜日:9時00分～17時00分金曜日:9時00分～17時00分土曜日:9時00分～17時00分日曜日:9時00分～17時00分
食べログ評価	3.48
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥3,000～￥3,999
アクセス方法	松山市電（いよてつ）大街道電停より徒歩５分大街道駅から231m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://www.sushimaru.co.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000031/

くるますし

あか吉

鮨 いの