ふぐ料理といえば、淡白でありながらも豊かな旨味を持つその独特の味わいは、一度食べたら忘れられない特別な体験です。特に日本全国には、伝統の技術と新鮮なふぐを使った絶品料理を提供する名店が数多く存在します。ふぐ刺しの繊細な食感や、鍋で煮込むことで引き立つふぐの旨味、さらには唐揚げのサクサク感など、ふぐ料理にはさまざまな楽しみ方があります。また、ふぐはその毒性から調理には高度な技術が求められ、安全に美味しく食べられるのは熟練の料理人がいるお店だけ。そんな一度は訪れたいふぐ料理の名店を巡って、美食の旅に出てみませんか？
笹すし
「名代 笹すし」は鳥取県鳥取市にある老舗の寿司処で、昭和38年の創業以来、四季折々の食材で心づくしの味とおもてなしを提供しています。一期一会の心で、一品一品心を込め、食材の持ち味を生かした最高の料理を提供しています。こだわりの旬の魚介に一つ一つ丁寧に仕事をほどこし、“酢締め”や“昆布締め”など、その食材自体の美味しさを引き出すようにさまざまな手法で料理を作っています。店内にはカウンター席（5〜7席）と個室（最大14名）があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。また、テイクアウトも可能で、ご予約により握り、ちらしずし、箱すしなどを提供しています。
| 営業時間 | 月曜日:17時30分～21時30分 火曜日:17時30分～21時30分 水曜日:17時30分～21時30分 木曜日:17時30分～21時30分 金曜日:17時30分～21時30分 土曜日:17時30分～21時30分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 3.68 |
| 価格帯 | 夜:￥15,000～￥19,999 |
| アクセス方法 | 鳥取駅から徒歩で７－８分 鳥取駅から444m |
| 駐車場 | 無 近隣に有料の駐車場は有ります |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可（未就学児可、小学生可） お子さまは年長さんクラスからとさせていただきます |
| HP | 公式HP:https://sasasushi.jp |
| 食べログ:https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31000904/ |
山芳亭
「海鮮どんぶり 山芳亭」は鳥取県西伯郡日吉津村に位置する海鮮丼専門店で、朝一番のセリで自分達で選んだ新鮮な魚を提供しています。お店の雰囲気はお魚屋さんの食堂らしい威勢の良い雰囲気があり、開店後すぐに席が埋まってしまうほどの人気です。メニューはリーズナブルな価格で、男性でも満腹になるほどのボリュームがあり、特に「山芳丼」や「ミックス丼」が評判です。また、11月から3月にかけては「松葉ガニスペシャル丼」も提供され、好評を博しています
| 営業時間 | 月曜日:11時30分～15時00分 火曜日:11時30分～15時00分 水曜日:定休日 木曜日:11時30分～15時00分 金曜日:11時30分～15時00分 土曜日:11時30分～15時00分 日曜日:11時30分～15時00分 |
| 食べログ評価 | 3.57 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 伯耆大山駅から1,653m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:http://www.e-yamayoshi.net/yamayoshitei/index.html |
| 食べログ:https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000191/ |
旬彩 こころび 本店
「山陰の魚と天ぷら こころび」は鳥取市にある海鮮料理店で、新鮮な地魚を海鮮料理や天ぷらにして提供しています。自社船『こころび丸』から直送される新鮮な魚介類や、大将の地元、漁師町「綱代」の底引き船から直送される松葉がになど、山陰の味覚を堪能できます。店内は掘りごたつ式の個室とカウンター席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。また、感染症対策もしっかりと行っており、安心して訪れることができます
| 営業時間 | 営業時間に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 食べログ評価 | 3.55 |
| 価格帯 | 夜:￥30,000～￥39,999 |
| アクセス方法 | 鳥取駅から徒歩5分 鳥取駅から499m |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキングあり |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| HP | 公式HP:https://kokorobi-tottori.jp/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31003086/ |
なる美寿司
「なる美寿司」は鳥取県米子市に位置する寿司店で、新鮮な海鮮料理が楽しめます。店内には水槽があり、フグやタイなどが優雅に泳いでいる様子を見ることができます。また、カウンター席があり、一人でも気軽に楽しむことができます。おすすめのメニューは「鳴み」で、おまかせのネタでの8貫盛りです。また、「岩牡蠣」も人気で、4月～5月は隠岐の島の物を、6月以降は地物を使用しています。営業時間は18:00～21:30で、月曜日と隔週日曜日が定休日です
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:18時00分～21時30分 水曜日:18時00分～21時30分 木曜日:18時00分～21時30分 金曜日:18時00分～21時30分 土曜日:18時00分～21時30分 日曜日:18時00分～21時30分 |
| 食べログ評価 | 3.51 |
| 価格帯 | 夜:￥10,000～￥14,999 |
| アクセス方法 | 東山公園駅から3,065m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/narumi_kaike?igsh=NzFmOHloNHY1aTV6&utm_source=qr |
| 食べログ:https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000880/ |
海鮮れすとらん 四季庵 米子店
「海鮮れすとらん四季庵 米子店」は鳥取県米子市に位置する大型和食店で、海鮮を使った料理を提供しています。個室があり、慶事や法要にも利用されています。また、食材は厳選され、本物の味と鮮度にこだわり、四季折々の旬の味覚を提供しています。人気のメニューには天ぷら、海鮮丼、冬期限定のふぐ料理があります。また、お客様のご要望に応じて食材や調理方法を取り入れることも可能です。店内は落ち着いた雰囲気で、座敷や掘りごたつもあります
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 火曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 水曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 木曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 金曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 土曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 日曜日:11時00分～14時30分,17時00分～21時00分 |
| 食べログ評価 | 3.31 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥3,000～￥3,999 |
| アクセス方法 | JR境線三本松駅より徒歩5分JR米子駅より車で20分 三本松口駅から602m |
| 駐車場 | 有 専用駐車場60台 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可、お子様メニューあり |
| HP | 公式HP:http://www.shiki-enterprise.com/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000268/ |
割烹 きさら
「割烹 きさら」は鳥取県米子市に位置する日本料理店で、落ち着いた大人の隠れ家的空間を提供しています。料理長の武部貴紘が厳選した旬の地元食材を使った料理を提供し、お客様は季節の食材をふんだんに使った創作料理を楽しむことができます。店内はカウンター席と掘りごたつ式の個室があり、全26席をご用意しています。また、事前にご予約いただくことでお客様のご要望によるコース料理もご提供いたします。営業時間は18:00〜23:00で、定休日は日曜日です。
| 営業時間 | 月曜日:18時00分～23時00分 火曜日:18時00分～23時00分 水曜日:18時00分～23時00分 木曜日:18時00分～23時00分 金曜日:18時00分～23時00分 土曜日:18時00分～23時00分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 3.31 |
| 価格帯 | 夜:￥10,000～￥14,999 |
| アクセス方法 | 電車の場合米子駅正面出口を出て、駅前通りを北西へ約8分。国道９号線を右折し中町交差点を右折。自動車の場合米子インターチェンジから7.7kmバスの場合最寄りバス停米子市役所前バス停駐車場：ご利用の方に、提携駐車場のサービス券をお渡しいたします。提携駐車場四日市駐車場、暁モータープール 富士見町駅から748m |
| 駐車場 | 有 ・提携駐車場（四日市駐車場・暁モータープール） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://www.kisara-yonago.com/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31003829/ |
