【岐阜県】絶対に行きたい!人気のラーメン店18選

らぁめん りきどう

「凄平麺」と呼ばれる幅5センチの極太麺が特徴で、弾力と香ばしさを存分に味わえる。つけ麺が人気で、濃厚な魚介豚骨つけ汁との相性抜群。店主は「らぁめん ほりうち」で修業しており、その実力と独創性が光る一杯を堪能できる。店内は簡素でこぢんまりとしているが、清潔感があり居心地が良い。

らーめんNageyari

岐阜県各務原市那加野畑町にある「らーめんNageyari」は、濃厚なつけ汁とモチモチ食感の自家製麺が自慢の人気ラーメン店です。こだわりのつけ汁豚骨、魚介、野菜をじっくり煮込んだ濃厚なつけ汁は、魚介の旨味が凝縮された奥深い味わい。つけ麺は、並盛、中盛、大盛から選べ、麺の量に応じてつけ汁の量も調整可能です。

麺 㐂色

麺坊 ひかり

名鉄西笠松駅から徒歩15分、柳津駅から徒歩20分の場所にある隠れ家的なお店で、店主こだわりの自家製麺と鶏ガラ、魚介類から丁寧に取ったスープが特徴です。看板メニューは、鶏ガラと魚介の旨味が凝縮された「味玉柳麺（塩／醤油）」で、お好みで平打麺への変更も可能です。その他にも、八丁味噌を使った「八丁味噌ラーメン」、濃厚な鶏白湯スープの「寅」、辛味のある「鶏柳辛麺」など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

鳥そば 真屋

濃厚な鶏白湯スープと自家製麺が特徴の人気店。平日でも行列ができるほどの人気ぶりで、東海三県における鶏白湯の先駆け的存在。看板メニューの「鳥そば」は、鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープと、もちもち食感の自家製麺が絶妙にマッチ。塩、醤油、つけ麺など、様々な味を楽しむことができる。具材には、鶏チャーシュー、穂先メンマ、水菜などがトッピングされている。店内はカウンター席のみで、落ち着いた雰囲気。駐車場もあり、車での来店も可能。

ニボシラァメン コハク

2019年オープン、煮干し出汁に特化したラーメン店。名古屋の人気店「貝汁らぁめん こはく」の移転店。濃厚な煮干しスープと自家製麺が特徴。定番の「ニボシラァメン」は、風味豊かな煮干しスープとモチモチ麺が絶妙。和え玉と呼ばれる味のついた替え玉も人気で、様々な味を楽しめる。行列覚悟の人気店。

麺屋 白神

富山湾で獲れる白エビをふんだんに使った濃厚な豚骨海老スープが特徴のラーメン店。白エビの鮮烈な風味と濃厚な豚骨スープが絶妙に調和した「えびそば」や、つけ汁にも白エビを使った「つけめん」が人気。麺は北海道産小麦粉を使用した自家製麺で、もちもちとした食感を楽しめる。トッピングには、チャーシューやトロトロの軟骨、味玉など。ランチタイムにはお得なセットメニューも提供している。

麺処 湯咲

岐阜県岐南町にある「麺処 湯咲」は、無化調の濃厚つけ麺と淡麗醤油ラーメンが人気のラーメン店です。つけ麺は、豚骨や鶏ガラ、魚介類などの旨味が凝縮された濃厚なスープと、自家製麺が特徴です。麺は太めでモチモチとした食感で、スープによく絡みます。トッピングには、チャーシュー、味玉、メンマなどが用意されています。淡麗醤油ラーメンは、昆布や煮干しなどの旨味を活かしたあっさりとしたスープと、細めの麺が特徴です

稲葉家

元祖家系ラーメン「吉村家」の流れを汲む「王道家」にて修業した店主が、2018年にオープンしました。豚骨ベースのスープは、まろやかでコク深く、濃厚な味わいが特徴です。麺は中太ストレート麺で、モチモチとした食感とスープとの相性抜群です。トッピングには、チャーシュー、ほうれん草、海苔などが用意されています。ライスとの相性も良く、最後まで美味しくいただけます。

らぁ麺はうすSumika0

**「感動の一杯」**をコンセプトに、三重県いなべ市で人気を博した「麺屋すみか」が2020年に岐阜県各務原市に移転オープンしたラーメン店。こだわりの自家製麺と、化学調味料不使用の貝だしと海老の濃厚スープが特徴。「ボルチーニ香る塩」と「海老が濃厚らぁ麺」は、同じスープを使いながら全く異なる味わいと食感を提供。

まさごそば

高山ラーメンの元祖とされる「まさごそば」は、創業70年を超える老舗店です。高山の中心部から少し離れた場所にあり、地元の人にも観光客にも愛されています。店内はカウンター席のみで、メニューは中華そばのみ。鶏ガラと醤油ベースのスープはあっさりとしていて、太めのちぢれ麺によく絡みます。具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルですが、素材の味を生かした味わい深い一杯です。高山ラーメンの特徴である、卓上に置いてあるお酢や辛味噌で味変を楽しむのもおすすめです。昔ながらの懐かしい雰囲気の中で、本場の高山ラーメンを味わいたい方におすすめのお店です。

ニボチャチャ‼︎ラーメン あらき軒

岐阜県岐南町にある「ニボチャチャ‼︎ラーメン あらき軒」は、煮干しと自家製辣油を合わせた濃厚なつけ汁が特徴のラーメン店です。乱切り極太手もみ麺は食べ応えがあり、トッピングの肉や野菜も相性抜群です。店内はカウンター席のみで、店主のこだわりが詰まった一杯をじっくりと味わえます。

ラーメン翼

岐阜県各務原市にある「ラーメン翼」は、奥美濃古地鶏をじっくり煮込んだ濃厚な鶏白湯スープが自慢のラーメン店です。鶏白湯ラーメンの他に、魚介や醤油をプラスした中華塩や中華醤油ラーメンも人気です。麺は中太ストレート麺で、スープとの相性抜群です。トッピングには、チャーシュー、メンマ、味玉などがあり、お好みで追加できます。店内はカウンター席とテーブル席があり、明るく清潔な空間です。駐車場も完備されているので、車での来店も便利です。

麺切り 白流

厳選された魚介類を丁寧に焼き干しにして作るスープは、奥深い味わい。濃厚な「醤油」、マイルドな「白醤油」、独特な風味が楽しめる「しょっつる」など、3種類の醤油ベースから選べます。麺は、スープとの絡みを追求した自家製超多加水麺。モチモチとした食感とつるつとした喉越しが特徴です。具材は、炭火焼豚、メンマ、ネギなど。シンプルながらも、素材の旨味を存分に味わえます。

丸デブ総本店

鶏ガラと豚骨ベースのあっさり醤油スープに、中太ちぢれ麺、チャーシュー、メンマ、ネギが特徴。ワンタン麺も人気。店内はカウンターのみで、昔ながらのレトロな雰囲気。行列覚悟で訪れるべし。

二代目白神 関店

岐阜県関市にある豚骨ラーメン専門店。濃厚な豚骨スープと自家製中太麺が特徴。博多ラーメン、つけ麺、まぜそばなど、様々なメニューを提供。ランチタイムはセットメニューも充実。店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい。駐車場完備。

よなや

焼豚ラーメン三條