今回紹介するお店は野菜の可能性を切り拓く先駆者。豊富な種類の新鮮な野菜が、創造的な料理と融合し、驚きの味わいを生み出す。シンプルなサラダから斬新な野菜料理まで、食卓に彩りと喜びを与える。ここで味わう一皿は、ただの食事ではなく、芸術作品。食材の魅力を最大限に引き出す独自の手法で、食べることの本質を味わうことができる。健康と美味しさが融合したこの場所で、新たな食の発見を体験し、心も満たされる至福のひとときを過ごしてみませんか？
越後まつだい里山食堂
「越後まつだい 里山食堂」は新潟県十日町市に位置する人気のレストランで、大地の芸術祭拠点作品「農舞台」内にあります。店内はスタイリッシュで、窓からは棚田とアート作品が一望できます。旬の地元食材を使い、郷土料理をアレンジしたメニューが特徴で、特に野菜を中心とした里山料理が人気です。また、ビュッフェ形式で味わうことができ、白米も絶品と評判です。営業時間は10:00-17:00（ラストオーダー 16:30、ランチタイム 11:00-14:00）で、火曜・水曜が定休日です。
| 営業時間 | 月曜日:10時00分～17時00分 火曜日:定休日 水曜日:定休日 木曜日:10時00分～17時00分 金曜日:10時00分～17時00分 土曜日:10時00分～17時00分 日曜日:10時00分～17時00分 |
| 食べログ評価 | 3.41 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 北越急行ほくほく線まつだい駅から徒歩で約３分関越自動車道の越後川口インターから車で約４５分関越自動車道の六日町インターから車で約４５分 まつだい駅から128m |
| 駐車場 | 有 まつだい雪国農耕文化村センター『農舞台』の駐車場利用 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可 |
| HP | 公式HP:http://www.echigo-tsumari.jp/facility/eat/satoyamashokudo |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15008636/ |
ファーム テーブル スズ
「Local Family Restaurant FARM TABLE SUZU」は新潟市中央区に位置する地元の食材を活かしたファミリーレストランです。店内は落ち着いた照明とアンティーク調のインテリアで、さまざまなシーンに対応します。人気メニューには「FARM TABLE プレート」や「新潟醤油の生姜焼き御膳」、「農園バーニャカウダ」などがあります。また、無添加で食塩不使用の離乳食も提供しており、乳児期の子どもがいる家族でも安心して楽しめます。新潟の旬の食材を使った料理で世代を問わず支持されています。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～21時00分 火曜日:11時00分～21時00分 水曜日:11時00分～21時00分 木曜日:11時00分～21時00分 金曜日:11時00分～21時00分 土曜日:11時00分～21時00分 日曜日:11時00分～21時00分 |
| 食べログ評価 | 3.36 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 新潟の万代シティにあるビルボードプレイス2の2Fです。万代シティバスターミナルから（徒歩5分）バスターミナルビル２Fに上がり、新潟伊勢丹、ビルボードプレイス1、ビルボードプレイス２とペデストリアンデッキで移動すると楽ですが、深夜は閉鎖されているので注意。新潟駅から（徒歩15分）万代口を出て左折。ラマダを右折。信号を左折。弁天公園を右折して道なり。BEAMSが1Fにあるビルの2Fです。 新潟駅から864m |
| 駐車場 | 有 BPの駐車場利用可であるが、駐車場と提携していないために有料である。 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可 |
| HP | 公式HP:http://www.shosuzukiinc.com |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15014651/ |
マテリアル カフェ
新潟市中央区万代にある「MATERIAL CAFE」は、カラダに優しいグルテンフリーカレーと、カラダにご褒美のメルティーパンケーキを提供するカフェです。店内はオシャレな空間で、ソファ席やテーブル、おひとり様でもご利用いただけるカウンター席も完備しています。特に人気なのは、一枚一枚丁寧に焼き上げる国産小麦100％使用のふわしゅわメルティーパンケーキと、香り豊かな数種のスパイスをベースに小麦粉や添加物を一切加えず仕上げたグルテンフリーカレーです。また、テイクアウトブースでは、厳選したポテトを使用したフライドポテトも販売しています。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～20時00分 火曜日:11時00分～20時00分 水曜日:11時00分～20時00分 木曜日:11時00分～20時00分 金曜日:11時00分～20時00分 土曜日:11時00分～20時00分 日曜日:11時00分～20時00分 |
| 食べログ評価 | 3.35 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 新潟駅から690ｍ 新潟駅から708m |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキングあり |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） トキっ子くらぶ協賛店です |
| HP | 公式HP:https://ideal-co.jp/material-bandai/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015905/ |
アズーリ
「トラットリア アズーリ」は新潟市にある本格的なイタリアンレストランで、野菜ソムリエの資格を持つシェフが作る料理が特徴です。店内は落ち着いた雰囲気で、2階席やカウンター席があり、一人でも気軽に楽しむことができます。人気のランチコースでは約20種類もの野菜を使用し、野菜本来の甘味と旨味を堪能できます。また、女性に人気のイタリアン女子会コースもあり、4500円から5000円で利用できます。店舗は新潟県新潟市中央区東堀前通六番町-1062-2に位置しています。
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 火曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 水曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 木曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 金曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 土曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 日曜日:11時00分～14時30分,17時30分～21時00分 |
| 食べログ評価 | 3.22 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 新潟駅万代口から徒歩15分/車5分新潟駅を背に直進し、万代橋を渡り、300ｍ先東堀通を左に曲り、セブンイレブンの手前の道を左に曲りすぐ 新潟駅から1,656m |
| 駐車場 | 無 くるまで古町、お1人様3000円以上の飲食で30分無料券配布 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様メニュー要予約 |
| HP | 公式HP:https://trattoriaazzurri.owst.jp/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15014690/ |
スズデリ
「SUZU 365」は新潟県長岡市にあるカフェ＆デリで、地元の農家から仕入れた旬の食材を使用した料理が特徴です。人気メニューには「SUZUバーニャカウダオードブル（4〜5名サイズ）」や「贅沢9品弁当【贅沢9品と雑穀ご飯】※前日までの予約制」などがあります。また、お弁当やお惣菜、手づくりスイーツも店内で楽しむことができ、カフェスペースもご用意しています。営業時間は10:00～17:00（L.O.16:00）、定休日は水曜日です。店内は全面禁煙で、車いすでの入店も可能です。
| 営業時間 | 月曜日:10時00分～17時00分 火曜日:10時00分～17時00分 水曜日:定休日 木曜日:10時00分～17時00分 金曜日:10時00分～17時00分 土曜日:10時00分～17時00分 日曜日:10時00分～17時00分 |
| 食べログ評価 | 3.18 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 長岡駅より車で10分 長岡駅から2,789m |
| 駐車場 | 有 リバーサイド千秋の駐車場を使用可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可 |
| HP | 公式HP:https://suzu365.gorp.jp/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15013419/ |
ハヴァナ ダイニング
「HAVAN DINING」は新潟市中央区に位置するベジタリアンレストランで、美しい日本海を望む絶好のロケーションにあります。店内はオシャレな空間で、ヨガスタジオとアーユルヴェーダサロンも併設されています。ここでは、インドカレーや野菜料理、ビュッフェが楽しめます。特に、豆のカレー、スパイスカレー、豆腐カレーが人気です。また、店員さんが親切丁寧で、とても居心地が良いと評判です。価格帯は1,000円から1,999円で、ランチタイムにはベジタリアンランチバイキングが提供されます。このお店は、健康的な食事を求める人々にとって、素晴らしい選択肢となるでしょう
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～16時30分 火曜日:11時00分～16時30分 水曜日:11時00分～16時30分 木曜日:11時00分～16時30分 金曜日:11時00分～16時30分 土曜日:11時00分～16時30分 日曜日:11時00分～16時30分 |
| 食べログ評価 | 3.14 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 白山駅から1,123m |
| 駐車場 | 有 共用２０台 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可 |
| HP | 公式HP:http://vege-food.com/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15013106/ |
もみの樹
「キッチン もみの樹」は新潟県見附市に位置する飲食店で、その住所は今町1-3358です。このお店は地元の新鮮な野菜や果物を使った料理を提供しており、特に野菜料理にこだわっています。また、店内は広々としており、公園に面しているため、食事をしながら素晴らしい景色を楽しむことができます。予約も可能で、家族や友人との食事に最適な場所です。ただし、具体的なメニューや人気の料理についての情報は現時点では提供されていません
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～15時30分 火曜日:11時00分～15時30分 水曜日:11時00分～15時30分 木曜日:11時00分～15時30分 金曜日:11時00分～15時30分 土曜日:11時00分～15時30分 日曜日:11時00分～15時30分 |
| 食べログ評価 | 3.13 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 北陸自動車道の中之島見附インターから車で約５分ＪＲ信越本線の見附駅から車で約７分 見附駅から1,990m |
| 駐車場 | 有 道の駅『パティオにいがた』の駐車場利用 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 屋外に灰皿あり |
| 子供連れ | 子供可 |
| HP | 公式HP:http://patio-niigata.jp/facility/post71.html |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15014351/ |
サブリーユ
「Bistrot Ça brille」は新潟県上越市にあるフレンチレストランで、自家製パンや旬の野菜を使った料理が特徴です。ランチとディナーの時間帯には、様々なコース料理が提供され、その中には「テール」コースや「ソレイユ」コースなどがあります。また、月に一度の土曜日にはジャズライブを開催し、音楽と共にディナーを楽しむことができます。店内は落ち着いた雰囲気で、料理と共にワインやクラフトビールなどのドリンクも楽しむことができます。新鮮な野菜をふんだんに使用した料理と共に、心地よい時間を過ごすことができるでしょう
| 営業時間 | 月曜日:12時00分～14時30分,18時00分～21時30分 火曜日:定休日 水曜日:12時00分～14時30分,18時00分～21時30分 木曜日:12時00分～14時30分,18時00分～21時30分 金曜日:12時00分～14時30分,18時00分～21時30分 土曜日:12時00分～14時30分,18時00分～21時30分 日曜日:12時00分～14時30分,18時00分～21時30分 |
| 食べログ評価 | 3.07 |
| 価格帯 | 昼:￥3,000～￥3,999 |
| アクセス方法 | 【車】上越市街（直江津）からは、国道８号線を柿崎方面にまっすぐ。犀潟駅を過ぎて、左手にお菓子屋さんのぜんしろうさんが見えたらその手前の道から住宅地に入ってください。１００m前方左手にサブリーユ（レンガ色の屋根に煙突のある、赤と白の窓枠の建物）が見えますので、それを目指して２つ目の角を左に曲がって来て下さい。【電車】「土底浜」駅または「犀潟」駅から徒歩20分 土底浜駅から896m |
| 駐車場 | 有 10台 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可 キッズチェアー１つ、ベビーラック１つご用意あります。お子様用にハンバーグプレートご用意できます。（要予約） |
| HP | 公式HP:http://ca-brille.com/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15011064/ |
しちくろう
「味の店 ちづる」は新潟市中央区新和に位置するラーメンと唐揚げのお店で、昼は昔懐かしい中華そば、夜は唐揚げをメインにした定食を提供しています。店内はカウンター席9席とテーブル席7席の合計23席で、全席禁煙です。人気メニューには「中華そば＆半炒飯セット」や「野菜タンメン」、「五目うま煮麺」などがあります。また、テイクアウトも可能で、お電話にて事前予約をすると待たずに受け渡しができます。新潟駅南口から車で10分、桜木ICから車で5分の場所にあり、駐車場も20台分用意されています
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～15時00分,17時00分～21時00分 火曜日:11時00分～15時00分,17時00分～21時00分 水曜日:11時00分～15時00分,17時00分～21時00分 木曜日:11時00分～15時00分,17時00分～21時00分 金曜日:11時00分～15時00分,17時00分～21時00分 土曜日:11時00分～21時00分 日曜日:11時00分～21時00分 |
| 食べログ評価 | 3.06 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 越後曽根駅から482m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://www.facebook.com/%E5%91%B3%E3%81%AE%E5%BA%97%E3%81%A1%E3%81%A5%E3%82%8B-110785300746025/?ref=page_internal |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15022261/ |
カフェ・ネセシテ
「カフェ・ネセシテ」は新潟県小千谷市に位置する小さなカフェ食堂で、信濃川沿いの静かな町にあります。このカフェでは、県内産の野菜や有機米を使ったヴィーガン対応の菜食料理と軽食、デザートを提供しており、ちょっと変わったBGMで皆様をお待ちしています。また、ベジタリアンのご夫婦が営むこのカフェでは、肉や乳製品、砂糖、化学調味料を使わず、無農薬野菜と自家菜園の野菜を使用した体に優しい料理を味わうことができます。営業時間は金・土曜日の午前10時から午後3時までで、定休日は日〜木曜日です。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:定休日 水曜日:定休日 木曜日:定休日 金曜日:11時00分～15時00分 土曜日:11時00分～15時00分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 3.04 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 国道117号タイヤ館さんを東に折れて十字路を過ぎてT字路を右折したところ・関越道小千谷ICから800m・JR上越線小千谷駅から3kmほど徒歩35分、車で５分バスで「総合体育館入口」が最寄り3分200mくらい（小千谷総合病院⇄小千谷駅⇄総合体育館入口⇄小千谷総合病院；越後交通循環線） 小千谷駅から2,321m |
| 駐車場 | 有 お店脇 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可 |
| HP | 公式HP:https://cafe-necessite.com/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15014704/ |
菜食庵
新潟市中央区に位置する「HAVAN DINING」は、ベジタリアンレストランで、美しい日本海を望む絶好のロケーションにあります。店内はオシャレな空間で、カウンター席もあり、バリアフリーです。特に人気なのは、インドカレーや野菜料理、そしてビュッフェスタイルのメニュー。お店の料理は肉、魚、卵を使っていなくても、その美味しさに満足させられると評判です。また、店員さんが親切丁寧で、とても居心地が良いとの声もあります。予算は1,000～1,999円となっています。ヨガスタジオ・アーユルヴェーダサロンも併設されており、健康的な食事を楽しむことができます
| 営業時間 | 月曜日:11時00分～16時30分 火曜日:11時00分～16時30分 水曜日:11時00分～16時30分 木曜日:11時00分～16時30分 金曜日:11時00分～16時30分 土曜日:11時00分～16時30分 日曜日:11時00分～16時30分 |
| 食べログ評価 | 3.02 |
| 価格帯 | |
| アクセス方法 | 大形駅から2,546m |
| 駐車場 | |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP: |
| 食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15023153/ |
