【新潟県】一度は行きたい人気のそば店20選

宮野屋

「八海山宮野屋」は新潟県南魚沼市に位置し、霊峰八海山の登山口にある歴史あるそば店です。創業は100年以上前で、山に仕える家業として蕎麦を打つことを始めました。店内は自然豊かな山の麓にあり、手打ちそばが特徴で、つなぎに山ゴボウとフノリを使った力強い食感のそばが人気です。また、その独特の風味は食通の壇一雄がほれた味としても有名です。営業時間は11:00から18:00で、木曜日が定休日です。予算は2000円から2999円程度です。個室もあり、家族や友人との食事にも適しています。

営業時間	月曜日:11時00分～17時00分火曜日:11時00分～17時00分水曜日:11時00分～17時00分木曜日:定休日金曜日:11時00分～17時00分土曜日:11時00分～17時00分日曜日:11時00分～17時00分
食べログ評価	3.69
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	JR五日町駅または浦佐駅よりタクシーJR五日町、浦佐駅、六日町いずれかより南越後観光バス六日町-野田-浦佐線乗車「龍谷寺前」下車徒歩20分（1.2km）
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
HP	公式HP:https://miyanoya.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150402/15001265/

そば屋長森

「魚沼の里そば屋長森」は新潟県南魚沼市に位置する、旧家の一部を移築した古民家風の趣あるそば店です。店内は落ち着いた雰囲気で、土間や囲炉裏があり、どこか懐かしい空間がお客様をお迎えします。厳選したそば粉で手打ちする江戸前二八そばを中心に提供し、その風味豊かな本格そばは「挽き立て、打ち立て、茹で立て」にこだわって出されます。また、採れたての山菜や地物の野菜たっぷりの天ぷらや漬物など、魚沼の旬の味わいとともに、そばの醍醐味を楽しむことができます。

営業時間	月曜日:11時00分～15時00分火曜日:11時00分～15時00分水曜日:11時00分～15時00分木曜日:11時00分～15時00分金曜日:11時00分～15時00分土曜日:11時00分～17時00分日曜日:11時00分～17時00分
食べログ評価	3.68
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	車五日町駅から2,564m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/sobaya
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150402/15000510/

由屋

「名代生そば由屋」は新潟県十日町市にある人気のそば店で、地元で栽培されたそばを石臼で挽き、ふのりでつないで打つ一連の手作業で作られるこしがあるそばが特徴です。店内は広々としており、若い方から年配の方まで多くの店員さんがいます。また、品書きはそばと天ぷらの2品のみで、うま味を存分に引き出した煮干しだしのつゆが素朴なそばの味によく合います。営業時間は平日が10:30～14:00、15:30～17:30、木曜日が10:30～14:00、土日祝日が10:30～17:30で、火曜日が定休日です

営業時間	月曜日:10時30分～14時00分,15時30分～17時00分火曜日:定休日水曜日:10時30分～14時00分,15時30分～17時00分木曜日:10時30分～14時00分金曜日:10時30分～14時00分,15時30分～17時00分土曜日:10時30分～17時00分日曜日:10時30分～17時00分
食べログ評価	3.65
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	車国道117号線沿いバスＪＲ飯山線土市駅徒歩10分土市駅から350m
駐車場	有 40台
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:https://www.tokamachishikankou.jp/spot/nadaikisoba_yoshiya/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15001124/

越後の味やまぼうし

「やまぼうし」は新潟県西蒲原郡弥彦村に位置するそば店で、弥彦駅から徒歩3分の距離にあります。民芸調の建物が特徴で、店内は落ち着いた雰囲気のお座敷がメインとなっています。人気の料理は「わっぱ飯」で、具だくさんの美味しさが評判です。また、地元の新鮮な食材を使用した日本料理も提供しており、その中でも魚料理は特にこだわりが感じられます。営業時間は11:30から14:00までで、予算は1,000円から1,999円の範囲です

営業時間	月曜日:定休日火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:11時30分～14時00分金曜日:11時30分～14時00分土曜日:11時30分～14時00分日曜日:11時30分～14時00分
食べログ評価	3.6
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	弥彦駅から徒歩3分弥彦駅から175m
駐車場	有店裏
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/yahiko_yamaboshi
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15005698/

そば処平石亭

「手打ち蕎麦平石亭」は新潟県魚沼市のJR大白川駅2Fに位置しており、土日祝日のみ営業しています。自慢の手打ちそば「鬼面そば」と味わい深いどぶろく「大白川」が人気で、大自然のロケーションを楽しみながら、清流のせせらぎを聴きながら食事を楽しむことができます。営業時間は午前11時から午後3時までで、定休日は月曜から金曜日です。お店の雰囲気は落ち着いており、座敷もあります。また、お店は大白川駅前に駐車スペースも完備しています。

営業時間	月曜日:定休日火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:定休日金曜日:定休日土曜日:11時00分～15時00分日曜日:11時00分～15時00分
食べログ評価	3.57
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	ＪＲ只見線の大白川駅２階関越自動車道の小出インターから車で約４０分大白川駅から48m
駐車場	有大白川駅前に駐車スペースあり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可お酒は『どぶろく』のみ
HP	公式HP:http://hiraishitei.web.fc2.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150401/15009358/

小嶋屋総本店

「小嶋屋総本店」は新潟県十日町市に位置する、へぎそばの老舗で、創業は1848年です。そばのつなぎにフノリ（海藻）を使用し、ツルツルとした食感と強いコシが特徴の「へぎそば」を提供・販売しています。現在までに5回の皇室献上の栄誉を賜りました。店舗は豊かな自然に囲まれ、そば作りに最適な環境で、香り豊かな風味のへぎそばを提供しています。営業時間は11:00～20:30（ラストオーダー20:00）で、席数は120席、駐車場は40台あります。

営業時間	月曜日:11時00分～20時30分火曜日:11時00分～20時30分水曜日:11時00分～20時30分木曜日:11時00分～20時30分金曜日:11時00分～20時30分土曜日:11時00分～20時30分日曜日:11時00分～20時30分
食べログ評価	3.55
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	十日町駅から車で約１０分（直径５メートルの大きな水車が目印です）魚沼中条駅から3,231m
駐車場	有大型バスも駐車可能
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可、お子様メニューあり
HP	公式HP:http://www.kojimaya.co.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15000179/

一郷庵

「そば処一郷庵」は新潟県上越市にある、地元産のそば粉を自家製粉して提供するお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、席数は12席となっています。特に人気のメニューは「おせいろ」（800円）や「天せいろ」（1500円）などで、蕎麦本来の味と香りを楽しむことができます。また、「つけ鴨」（1450円）や「かしわせいろ」（1350円）などの独特なメニューもあります。営業時間は11:30から14:00までで、定休日は月曜日と火曜日です。

営業時間	月曜日:定休日火曜日:定休日水曜日:11時30分～14時00分木曜日:11時30分～14時00分金曜日:11時30分～14時00分土曜日:11時30分～14時00分日曜日:11時30分～14時00分
食べログ評価	3.55
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	二本木駅から2,606m
駐車場	有
禁煙・喫煙	禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://www.ichigoan.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1503/A150303/15008761/

そばや清兵衛

「そばや清兵衛」は新潟県十日町市にある隠れ家的なそば店で、地元の素材を活かした料理が楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気で、そばだけでなく、うどんやそば団子も人気です。特に「すだち天おろしそば」は初夏の風物詩として評価されています。また、「天ぷらそばセット」や「そばだんご」もおすすめです。営業時間は月・火・木・金・土・日の11:00 – 15:00で、水曜日が定休日です。予算は1,000～1,999円程度です。

営業時間	月曜日:11時00分～15時00分火曜日:11時00分～15時00分水曜日:定休日木曜日:11時00分～15時00分金曜日:11時00分～15時00分土曜日:11時00分～15時00分日曜日:11時00分～15時00分
食べログ評価	3.54
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	車、バイク等。
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%82%84%E6%B8%85%E5%85%B5%E8%A1%9B-454095674709936/?ref=page_internal
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15011127/

中野屋塩沢店

「中野屋塩沢店」は新潟県南魚沼市に位置するそば専門店で、越後三山の雄大な景色を眺めながら石臼挽きのそば粉を丹念に練り上げてつくり上げたへぎそばを楽しむことができます。店内は和風で落ち着いた雰囲気があり、お座敷でゆっくりと食事を楽しむことができます。また、そばのつなぎにフノリ（海藻）を使用したツルツルとした食感と強いコシの新潟（魚沼）へぎそばが人気です。営業時間は午前11:00から午後7:30までで、毎週火曜日が定休日です。予約は不可で、クレジットカードやQRコード決済が利用可能です。

営業時間	月曜日:11時00分～20時00分火曜日:定休日水曜日:11時00分～20時00分木曜日:11時00分～20時00分金曜日:11時00分～20時00分土曜日:11時00分～20時00分日曜日:11時00分～20時00分
食べログ評価	3.53
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	塩沢石打ICから車で車で９分大沢駅から1,002m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.umaisoba.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150402/15000073/

越後十日町小嶋屋越後湯沢店

「越後十日町小嶋屋越後湯沢店」は新潟県南魚沼郡湯沢町に位置し、越後湯沢駅構内にあるそば店です。店内は落ち着いた雰囲気で、席数は42席となっています。営業時間は平日が11:00～19:30、土日や三連休・お盆等は11:00～20:00となっており、年中無休で営業しています。人気のメニューには、新潟名物のふのりが入ったツルツルの食感が特徴のへぎそばがあります。また、小盛り天丼＋へぎそば並盛りや元祖へぎそば並盛り（7手振り）、小嶋屋玉子焼きなども人気です。予算は1,000～1,999円程度となっています。

営業時間	月曜日:11時00分～19時30分火曜日:11時00分～19時30分水曜日:11時00分～19時30分木曜日:11時00分～19時30分金曜日:11時00分～19時30分土曜日:11時00分～19時30分日曜日:11時00分～19時30分
食べログ評価	3.52
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	JR越後湯沢駅構内越後湯沢駅から80m
駐車場	有駅ビルCoCoLo湯沢駐車場150台。2時間まで無料
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.hegisoba.co.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15010448/

蕎麦DAYS

「蕎麦デイズ」は新潟県新潟市西区寺尾に位置するカフェ風の蕎麦専門店で、気軽に入店しやすい雰囲気を持っています。店内は明るく、オープンキッチンがあり、リーズナブルな価格で本格的な蕎麦を提供しています。特に「つけそば」に特化しており、魚沼産を中心としたそば粉をブレンドした自家製麺は毎日打ちたてです。看板メニューには「肉べジつけ蕎麦」があり、蕎麦のヘルシー感と野菜のヘルシー感でダブルで健康のサポートを提供しています。また、自家製のカレーを使った「カツカレーぶっかけ蕎麦」も人気があります。

営業時間	月曜日:11時00分～16時00分,17時00分～21時30分火曜日:定休日水曜日:11時00分～16時00分,17時00分～21時30分木曜日:11時00分～16時00分,17時00分～21時30分金曜日:11時00分～16時00分,17時00分～21時30分土曜日:11時00分～16時00分,17時00分～21時30分日曜日:11時00分～16時00分,17時00分～21時30分
食べログ評価	3.52
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	ＪＲ越後線の寺尾駅から徒歩で約７分新潟西バイパス（国道１１６号）の小新インターから車で約５分、亀貝インターから約５分寺尾駅から497m
駐車場	有共用12台程度
禁煙・喫煙	全席禁煙店頭に喫煙場所あり
子供連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
HP	公式HP:https://www.sobadays.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15016232/

千喜庵～手打ち蕎麦～

「そば処千喜庵」は新潟県新潟市東区下木戸に位置する人気のそば店で、手打ち蕎麦が特徴的なお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、席が広く、座敷席もあり、老若男女が訪れる居心地の良い空間となっています。特に「一夜干しイカのイカ天」や「天せいろ」が人気で、大きくて厚い天ぷらが特徴的です。また、そば粉は「北海道摩周湖産」を使用し、名水百選の「吉祥清水」のみでそのそばを打つというこだわりがあります。営業時間は11:30〜14:30、17:30〜21:00で、定休日は水曜日と第3火曜日です

営業時間	月曜日:11時30分～14時30分,17時30分～21時00分火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:11時30分～14時30分,17時30分～21時00分金曜日:11時30分～14時30分,17時30分～21時00分土曜日:11時30分～14時30分,17時30分～21時00分日曜日:11時30分～14時30分,17時30分～21時00分
食べログ評価	3.52
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	東新潟駅から2,117m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://park2.wakwak.com/~senkian/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15001940/

中野屋湯沢本店

「そば処中野屋湯沢本店」は新潟県湯沢町に位置し、越後湯沢駅から徒歩1分の距離にあります。店内は落ち着いた雰囲気で、座敷席が多く設けられています。名物のへぎそばは、通常のそばよりもツルンとしたのど越しで、大人2人、子ども1人で食べるには丁度いい量と評判です。また、かに味噌豆腐などの一品料理も人気で、特にかに味噌豆腐はとてもなめらかな食感で、味はかに味噌とのこと。営業時間は午前11:00から午後7:30までで、毎週木曜日が定休日です。

営業時間	月曜日:11時00分～20時00分火曜日:11時00分～20時00分水曜日:11時00分～20時00分木曜日:定休日金曜日:11時00分～20時00分土曜日:11時00分～20時00分日曜日:11時00分～20時00分
食べログ評価	3.51
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	JR越後湯沢駅徒歩３分越後湯沢駅から96m
駐車場	有店舗から50m程北西に進んだところ（肉のオオクボの隣・旧店舗跡地）に8台分、湯沢駅東口ロータリーを300m程北西に進んだ信号2つ目の角にも駐車場あり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.umaisoba.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15000123/

大はし伝十割そば幸乃蔵

「大はし伝十割そば幸乃蔵」は新潟駅直結のガレッソビル1Fに位置し、こだわりの十割そばと地酒、酒肴が楽しめる落ち着いた空間を提供しています。店内は木の温もりが感じられ、優しい照明がくつろぎの時間を演出しています。お一人様でも気軽に利用でき、仕事帰りのサク飯やサク飲みにもおすすめです。また、予約限定の「幸乃蔵コース」は、十割蕎麦はもちろん、蕎麦屋の季節感を堪能できるメニューが揃っています。その他にも、「ざるさば」や「天丼セット」など、シンプルながらも素材の味が引き立つ料理が楽しめます

営業時間	月曜日:11時30分～14時30分,18時00分～21時30分火曜日:11時30分～14時30分,18時00分～21時30分水曜日:11時30分～14時30分,18時00分～21時30分木曜日:11時30分～14時30分,18時00分～21時30分金曜日:11時30分～14時30分,18時00分～22時00分土曜日:11時30分～14時30分,18時00分～22時00分日曜日:11時30分～14時30分,18時00分～21時30分
食べログ評価	3.51
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	駅から東横イン連絡口を通じて直通新潟駅から169m
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
HP	公式HP:https://www.hotpepper.jp/strJ000332575/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002505/

新潟古町藪そば

新潟市中央区古町通りに位置する「新潟古町藪蕎麦」は、落ち着いた雰囲気の中で美味しいそばを楽しむことができるお店です。人気のメニューには「せいろ」や「振舞そば」があり、温かいおそばやセットメニューも豊富に揃っています。また、そば屋のダシで仕上げる「丼もの」も人気で、特に海老天丼が一番の人気です。店内は70席あり、個室も利用可能で、予算は1,000～1,999円となっています。営業時間は月・火・木・金・土が11:00 – 20:00、日・祝日が11:00 – 17:00で、水曜日が定休日です。

営業時間	月曜日:11時00分～19時30分火曜日:11時00分～19時30分水曜日:定休日木曜日:11時00分～19時30分金曜日:11時00分～19時30分土曜日:11時00分～19時30分日曜日:11時00分～16時30分
食べログ評価	3.51
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	白山駅から1,936m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://furumachi-yabusoba.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000423/

そばの郷アブザカ

「そばの郷 Abuzaka」は新潟県十日町市にある農家レストランで、自然豊かな環境の中で自社栽培のそば品種「とよむすめ」を使用したへぎそばが自慢です。四季折々の地元野菜、山菜、きのこ、雪国ならではの保存食などをブッフェ形式で楽しむことができます。また、そばをブレンドしたコーヒーやデザートも提供しており、店内は自然に囲まれた落ち着いた雰囲気で、訪れる人々に癒しの時間を提供しています

営業時間	月曜日:11時00分～15時00分火曜日:11時00分～15時00分水曜日:11時00分～15時00分木曜日:定休日金曜日:11時00分～15時00分土曜日:11時00分～15時00分日曜日:11時00分～15時00分
食べログ評価	3.51
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	十日町駅から3,038m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://abuzaka.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15017612/

そば処新ばし

「そば処新ばし」は新潟市中央区南浜通に位置する人気のそば店で、店内は趣があり、落ち着いた雰囲気が漂っています。オーストラリア・タスマニア産の蕎麦を使用し、その蕎麦は食感とコシに特徴があり、力強く大地を感じる香りが特徴的です。また、店主の柴﨑さんはオーストラリアで蕎麦の道を歩み、その経験を生かして「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三たてを追求しています。営業時間は12:00～14:00、18:00～20:00で、月曜日と第4火曜日が定休日です。予算は1,000～1,999円の範囲です

営業時間	月曜日:定休日火曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分水曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分木曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分金曜日:18時00分～20時00分土曜日:18時00分～20時00分日曜日:18時00分～20時00分
食べログ評価	3.51
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	JR新潟駅万代口正面に在る万代口バスターミナルから、⓪番、①番、⑤番、⑥番、⑦番、のどれでも良いので、出発を入れて5個目の古町のバス停で下車、同じ方向に100メートルほどの寄居町交差点を右折、突き当りのT字路にあります。白山駅から1,712m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15019759/

にぎり米新潟駅前店

「にぎり米新潟駅前店」は新潟県新潟市中央区東大通に位置するおにぎり専門店で、新潟県産のコシヒカリを使用したふわふわのおにぎりが特徴です。提携農家から直送された新潟県特別栽培米「クラシックコシヒカリ」を使用し、ご注文を受けてから握るため、新鮮さと美味しさが保たれています。また、店内ではカウンターやお持ち帰りが可能で、電話での予約も受け付けています。営業時間は8時から15時、そして16時から19時で、日曜日と祝日が定休日です。おにぎりの具材は定番から特製こだわり鮭、自家製肉味噌など多彩で、北海道産いくらを贅沢に使ったおにぎりも人気です。

営業時間	月曜日:8時00分～15時00分,16時00分～19時00分火曜日:8時00分～15時00分,16時00分～19時00分水曜日:8時00分～15時00分,16時00分～19時00分木曜日:8時00分～15時00分,16時00分～19時00分金曜日:8時00分～15時00分,16時00分～19時00分土曜日:8時00分～15時00分,16時00分～19時00分日曜日:定休日
食べログ評価	3.5
価格帯	昼:～￥999
アクセス方法	新潟駅前を背に、右前方にあるセブンイレブンの道をANAクラウンプラザホテル新潟に歩いて3分〜4分です。新潟駅から496m
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可ぜひご家族連れでご来店下さい。
HP	公式HP:http://nigirimai.com
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015736/

小嶋屋総本店松崎店

「小嶋屋総本店松崎店」は新潟市東区新松崎に位置する、新潟へぎそばの老舗です。店内は84席あり、バリアフリーで車いすも利用可能です。営業時間は11:00～21:00で、定休日は不定休です。お店の特徴としては、そばのつなぎにフノリ（海藻）を使用し、ツルツルとした食感と強いコシが特徴の「へぎそば」を提供しています。また、現在までに5回の皇室献上の栄誉を賜っています。新潟空港から車で10分、R17バイパス一日市（ひといち）I.Cから車で5分とアクセスも便利です。

営業時間	月曜日:11時00分～21時00分火曜日:11時00分～21時00分水曜日:11時00分～21時00分木曜日:11時00分～21時00分金曜日:11時00分～21時00分土曜日:11時00分～21時00分日曜日:11時00分～21時00分
食べログ評価	3.5
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	新新バイパス一日市(ひといち)IC又は海老ケ瀬ICより車で５分新潟空港より車で10分大形駅から2,275m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.kojimaya.co.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15003264/

とみざわ

「とみざわ」は新潟県中魚沼郡津南町にあるそば店で、地元でとれたそば粉100％の手打ちそばが特徴です。そば汁はカツオだしとだし昆布で化学調味料は一切使っておらず、噛むたびに風味が広がると評判です。店内は落ち着いた雰囲気で、席数は50席あり、囲炉裏カウンター、座敷、テーブル席が用意されています。営業時間は11:00～19:00で、そばがなくなり次第閉店となります。定休日は木曜日で、金曜日も連休する場合があります

営業時間	月曜日:11時00分～15時00分火曜日:11時00分～15時00分水曜日:11時00分～15時00分木曜日:定休日金曜日:11時00分～15時00分土曜日:11時00分～15時00分日曜日:11時00分～15時00分
食べログ評価	3.5
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	【電車】ほくほく線・JR十日町駅乗換JR飯山線津南駅下車タクシーで約5分【お車】関越自動車道塩沢石内ICR１７・３５３経由約30分津南駅から1,548m
駐車場	有 20台
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15002443/

宮野屋

そば屋 長森

由屋

越後の味やまぼうし

そば処 平石亭

小嶋屋総本店

一郷庵

そばや清兵衛

中野屋 塩沢店

越後十日町小嶋屋 越後湯沢店

蕎麦DAYS

千喜庵～手打ち蕎麦～

中野屋 湯沢本店

大はし伝 十割そば 幸乃蔵

新潟古町 藪そば

そばの郷 アブザカ

そば処 新ばし

にぎり米 新潟駅前店

小嶋屋総本店 松崎店