【長野県】一度は行きたいふぐ料理で人気のお店17選

泉味

長野県大町市にある「泉味」は、和やかな雰囲気の中で本格的な手打ちそばや地元特産の岩魚、山菜、きのこ料理を楽しめる日本料理店です。個室もあり、静かな環境で北陸の卸市場から直接仕入れた新鮮な魚介類を含む多彩なメニューが提供され、訪れる人々に親しまれています。特に、手打ちそばは訪れた多くの客に好評で、地元の食材を活かした会席料理も人気があります。予約は可能で、営業時間は昼の部が11:30から13:00、夜の部が17:00から21:00までとなっており、水曜日が定休日です。

いざよい

長野県松本市にある「いざよい」は、松本駅から徒歩約5分の距離に位置し、和風の趣きある隠れ家的な雰囲気を持つ飲食店です。個室中心の店内は落ち着いた雰囲気で、東京の築地市場から送られる旬の食材を使った創作和食とお寿司が楽しめます。特に冬季限定のふぐコースや、化学調味料を一切使用せず、土佐醤油を使ったお料理が人気です。予算は3000円から3999円で、カード支払いも可能です。

信州徳家

信州徳家は長野県松本市にある日本料理店で、和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気が特徴です。人気メニューは鯨料理やふぐ料理で、特にハリハリ鍋や鯨の刺身定食が評判です。ランチメニューも充実しており、馬刺し定食や大海老天丼セットなどがあり、価格帯はランチが1,000円台から、ディナーは4,000円台からとなっています。個室もあり、静かで落ち着いた食事を楽しむことができます。

軽井沢 日本料理 大嶋

桂山

長野県上伊那郡南箕輪村にある「桂山」は、北殿駅から徒歩約3分の距離に位置する日本料理店で、四季折々の料理を堪能できることで知られています。ふぐ料理や手作りの日本料理が人気で、特に手作りにこだわった懐石料理は訪れる多くの人々に愛されています。店内は落ち着いた雰囲気で、知人や友人との食事に適しており、全席禁煙で清潔感があります。火曜日から日曜日、祝日は11:30から14:00までと17:30から22:00まで営業しており、事前予約をすれば営業時間外の利用も可能です。

はる真 本店

長野市にある「鮨 Sushi ・鉄板焼Teppanyaki はる真」は、築地直送の新鮮なネタを使用した寿司と、厳選された食材で作る鉄板焼きが楽しめる店で、秘伝の赤酢を使ったシャリや砂糖を使わない白酢のシャリが特徴です; 人気のコースは「栃16000円コース」で、旬の高級食材を堪能でき、「柘植11000円コース」では寿司と鉄板焼き料理を贅沢に味わえます; 店内は落ち着いた雰囲気で、4名から8名の個室もあり、大切な接待や特別な日にも適しています

多よ里

長野市権堂町にある「多よ里」は、落ち着いた大人の空間を提供する日本料理店で、東京の料亭で10年修業を積んだ料理長が四季折々の旬の食材を使い、繊細な懐石料理を堪能できます。個室もあり、接待や記念日など特別な日にぴったりで、特にふぐやすっぽんなどのコースが人気です。定休日は日曜日と祝日ですが、予約があれば対応可能です

呉竹

長野県松本市にある「呉竹」は、落ち着いた雰囲気のふぐ料理専門店で、本場九州から直送されるトラフグを使用した新鮮なふぐ刺しや鍋が人気です。高たんぱくで低脂肪、良質なコラーゲンを多く含むふぐは女性にも好評で、自家製ポン酢で味わうことができます。個室は2名から24名まで対応可能で、松本の湧水を使った料理が楽しめることから、地元の方々に愛されています。

えびよし とよ田

長野県安曇野市にある「えびよし・とよ田」は、店主が自ら仕入れを行うことで知られ、新鮮な魚料理が自慢の日本料理店です。店内は落ち着いた雰囲気で、旬の魚を使った料理が楽しめ、特に「信州でこんな魚を食べられるの！」と評判です。味と料理の技術にこだわる店主が提供する料理は地元でも人気があり、男性客には「男の隠れ家」としても親しまれています。えびよし・とよ田は、和食の心を感じさせる隠れ家レストランとして、訪れる価値があるお店です。

にしべ

味な隠れ家 うおてつ

長野県長野市にある「味な隠れ家 うおてつ」は、長野駅から徒歩5分の路地裏に佇む大人の隠れ家で、和食・割烹・大人の接待処として旬の味覚が堪能でき、落ち着いた時間とこだわりの美酒を愉しめるお店です。看板商品の「うなぎ地焼き」は愛知県三河産のうなぎを蒸さずに一気に焼き上げるサクッフワッ食感と香ばしさが特徴で、信州牛の肩ロース網焼きウニのせや直送鮮魚のお造り盛り合わせなど、他の人気料理も提供しています。予算は6000円から7999円で、掘りごたつ式の個室宴会場も完備しており、最大20名様まで収容可能です。

玄品 善光寺口 ふぐ・かに料理

長野市にある「玄品 善光寺口 ふぐ・うなぎ・かに料理」は、大阪発祥のとらふぐ料理専門店で、創業約40年の歴史を持ち、高級とらふぐをリーズナブルな価格で提供しています; 店内は落ち着いた雰囲気で、70席の広々とした空間があり、宴会にも対応可能です; 人気の料理にはてっさ（ふぐ刺し）やてっちり（ふぐ鍋）があり、テイクアウトやデリバリーも利用できます。

一喜宇

長野市にある「一喜宇」は、昭和49年に開店した長野県初のふぐ料理専門店で、天然トラフグにこだわり、50周年を迎えた老舗です。権堂駅から徒歩約5分の距離に位置し、温かみのある和風の雰囲気の中で、質の高いふぐ料理を提供してきましたが、令和6年3月31日をもって閉店したことが報告されています。

一心

長野県長野市にある「一心」は、創業45年の伝統を持つふぐ料理専門店で、山口県下関の畑水産から直送されるとらふぐを使用した料理が自慢です。和室の個室で提供される、ランチの「望コース」や「颯コース」などが人気で、特にとらふぐの刺身や雑炊は絶品と評判です。純和風の落ち着いた雰囲気の中で、どこよりも安心・安全なふぐ料理を楽しむことができ、家族連れや会社でのランチミーティングにもおすすめのお店です。

《割烹・仕出し》 信濃屋

長野市権堂にある「信濃屋」は、昭和34年創業の和食の老舗で、落ち着いた雰囲気の中、旬の素材を使ったコース料理やふぐ料理が楽しめる店です。個室も完備しており、少人数から最大80人までの宴会に対応可能で、法事や接待などのフォーマルな場にも適しています。仕出し弁当の配達サービスもあり、地元の方々に長く愛されていることが伺えます

科野

長野県長野市にある「一心」は、創業45年のふぐ料理専門店で、山口県下関から直送されるとらふぐを使用した料理が自慢です。純和風の落ち着いた雰囲気の中、掘りごたつの個室でゆったりと食事ができ、特に「のぞみコース」や「はやてコース」が人気で、最後の雑炊まで絶品と評判です。ランチタイムにはお手軽なふぐセットも提供しており、家族連れやランチミーティングにも適しています。

千成 今井新道店

長野県岡谷市にある「千成今井新道店鮨和食」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な寿司や和食を楽しめるお店です。人気の料理には、新鮮なネタを使用したにぎり寿司や季節の食材を活かした刺身、地元の食材を取り入れた創作料理があり、ランチタイムにはお得な定食メニューも提供しています。営業時間は月曜から日曜の11:30から14:00までと17:00から23:00までで、水曜日が定