ジビエ料理とは、自然の恵みをそのまま味わうことができる贅沢な食文化。都会の喧騒から離れ、大自然の中で育まれた新鮮な鹿肉や猪肉は、普通の肉料理とは一線を画す深い風味と旨みが特徴です。各地には、地元の食材を活かしたジビエ料理を提供する名店が点在しており、その土地ならではの特別な体験が待っています。自然の恵みを堪能しながら、美味しい料理と共に大切な人とのひと時を過ごすのは格別です。季節ごとに変わるメニューや、シェフのこだわりが詰まった一皿一皿に感動すること間違いなし。そんな特別なジビエ料理を味わいに、一度足を運んでみませんか？
松風
「松風」は山梨県南都留郡富士河口湖町に位置するジビエ料理の専門店で、土曜日、日曜日、祝日は10:00から日没まで、平日は11:00から15:00まで営業しています。店内は落ち着いた雰囲気で、ジビエがいただけると評判です。特に、しゃぶしゃぶ風のお肉は柔らかく、燻製は塩味が程よく効いていて、臭みは全くないと好評です。また、鹿肉のカレーセットも人気があります。その他、店舗情報は事前にご確認いただくことをおすすめします。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:定休日 水曜日:定休日 木曜日:定休日 金曜日:定休日 土曜日:11時00分～14時00分 日曜日:11時00分～14時00分 |
| 食べログ評価 | 3.39 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 南都留郡富士河口湖町から車で26分 南都留郡富士河口湖町から公共交通機関で1時間18分 南都留郡富士河口湖町から徒歩で4時間12分 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP: |
| 食べログ:https://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190303/19000460/ |
秘境冒険民宿 山人砦
「秘境冒険民宿 山人砦」は山梨県南巨摩郡早川町にある1日1組限定の宿で、山人（やもーど）文化をテーマにしたユニークな体験が楽しめます。山小屋風のお部屋は囲炉裏を中央に配し、自然と一体になったワイルドな空間で特別なひとときを過ごせます。食事は自家製の食材をふんだんに使った「山人の宴」で、春の山菜、夏の川魚、秋のきのこ、冬のジビエなど、その土地、その季節ならではの味を楽しむことができます。また、東日本一の泉質にも選ばれた奈良田温泉「女帝の湯」を滞在中は入り放題で利用できます。
| 営業時間 | 営業時間に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 食べログ評価 | 3.11 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 甲府駅から車で1時間半 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://www.instagram.com/＠yamode_toride |
| 食べログ:https://tabelog.com/yamanashi/A1902/A190204/19012728/ |
pomme
「pomme」は山梨県南都留郡富士河口湖町に位置する飲食店で、2024年2月10日にオープンしました。このお店は、ジビエ料理を気軽に楽しむことができるカジュアルな雰囲気を持っています。特に、富士山麓の新鮮な野菜とTOYOSHIMAのジビエソーセージが人気です。また、ジビエの鹿肉ソーセージと濃厚なめらかなバスクチーズケーキも評判です。お店の住所は山梨県南都留郡富士河口湖町船津3681-2で、営業時間は9:00からで、月曜日と火曜日が定休日です。席数は19席で、カウンター席もあります。予約は不可ですが、カードや電子マネーでの支払いが可能です。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:定休日 水曜日:11時30分～14時30分 木曜日:9時00分～14時30分 金曜日:9時00分～14時30分 土曜日:9時00分～14時30分 日曜日:9時00分～14時30分 |
| 食べログ評価 | 3.1 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 河口湖駅から212m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙・喫煙に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://www.instagram.com/pomme.r6 |
| 食べログ:https://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190303/19013420/ |
