【山梨県】一度は行きたい人気の日本料理店20選

八ヶ岳 えさき

「八ヶ岳えさき」は山梨県北杜市に位置する日本料理店で、その料理は全国からの旬の食材と地元の食材を最大限に生かしたものです。店内はテーブル席のみで、昼夜各一組（6名まで）の完全予約制です。ランチとディナーコースは共に一九、八〇〇円（税込・サービス料別）です。店主の江崎新太郎氏は東京と京都の料理店で修行を重ね、94年に独立。東京の青山に「青山えさき」を開店し、24年間営業した後、2018年10月に八ヶ岳に移転しました。「ミシュランガイド東京」では7年連続で三つ星を取得しています。

湖山亭うぶや

「うぶや」は山梨県南都留郡富士河口湖町に位置する高級温泉旅館で、全客室から富士山を眺めることができます。この旅館は「人生を祝う」をテーマにしており、還暦、子育て一周年、結婚記念日などの人生の節目を家族で祝うことを提案しています。富士山を眺めながら温泉でくつろぎ、大切な人とお祝いするひとときを過ごすことができます。また、四季折々の富士山と河口湖を眺める温泉があり、大風呂、露天風呂のほか、座湯や寝湯など、さまざまな湯を楽しむことができます。食事では旬の食材を味わうことができます。

岡

「割鮮岡」は山梨県甲府市に位置する日本料理店で、高級感ある広々としたカウンター席が特徴です。店長はかつて有名な松本の「扉温泉 明神館」の料理長を務めていた方で、その経験を活かして本格的な懐石料理を提供しています。メニューは季節の食材を使ったコースのみで、その中でも「箸染め うにと焼き茄子のお浸し」や「富士桜ポークのしゃぶしゃぶ」などが人気です。また、店内には焼酎・日本酒が豊富に揃っており、料理と共に楽しむことができます

恩の時

「りょうり屋 恩の時」は山梨県甲府市に位置し、JR甲府駅から徒歩5分の距離にあります。和・旬・炭・鮮をコンセプトに、落ち着いた和の空間で四季折々の食材を使った創作和食を提供しています。おすすめは、角煮ほどのお肉を時間をかけて柔らかく煮込んだ「恩の時流 肉じゃが」です。また、山梨ならではの「甲州牛」も味わえます。ランチから夜のコース料理まで、さまざまなシーンに対応できるお店です。

甲州 うなよし

「うなよし」は山梨県富士吉田市に位置する日本料理店で、特にうなぎ料理で評判です。厳選した国産鰻を使用し、ふっくらとした食感が特徴。また、富士山高原で取れた新鮮な野菜を使ったてんぷらも人気です。店内は落ち着いた雰囲気で、個室も利用可能。営業時間は11:00～13:50と17:00～20:50で、水曜日が定休日。予算は一人あたり4000円から4999円程度。美味しいうなぎと富士山高原野菜のてんぷらを是非ご賞味ください

秀よし

「秀よし」は山梨県北杜市にある日本料理店で、産地直送の新鮮な魚と旬の野菜を使用した料理が楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、大人の空間を提供しています。人気のメニューには「山サラダ」や「刺身盛り合せ」、「白身と白胡麻茶漬け」などがあります。また、厳選された日本酒とワインも取り揃えており、食事と共に楽しむことができます。営業時間は平日は17:00から22:30、土日は12:00から13:30と17:00から22:30です。予算は6000円から7999円程度です。

忍野八洲

「忍野八洲」は山梨県南都留郡忍野村にある日本料理店で、落ち着いた雰囲気の中で美味しい料理を楽しむことができます。店内は趣のある個室があり、地元の食材にこだわった懐石料理が提供されています。特に、富士山麓のブランド米「ミルキークイーン」や甲州地鶏の「富士シャモ」、沼津港直送便の魚や旬の野菜などを使用した料理が人気です。また、地下のワインセラーには常時千本以上のワインがストックされており、和食に合うワインを選ぶことも可能です。予約制で、予算は一人あたり10,000～14,999円程度です。

寛酔

「甲州地鶏串焼き 寛酔」は山梨県甲府市にある日本料理店で、甲府駅から徒歩1分の便利な立地に位置しています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、さまざまなシーンで利用可能です。メニューは地産地消がテーマで、甲州地鶏が中心の料理に山梨県産ワインや日本酒などが楽しめます。特に一番人気は「砂肝」で、その上品な旨味が評価されています。また、長期間（約4カ月間）に渡って放し飼いを徹底し、広大な野地で育つブランド地鶏は引き締まった肉質が特徴です。営業時間は月〜金が17:30〜22:00、土・日・祝が17:00〜22:00で、予算は4000円程度です。

和食あかざわ

「あかざわ」は山梨県甲府市に位置する日本料理店で、地元の食材を中心に四季折々の旬の食材を活かした会席料理を提供しています。店主が厳選した日本酒と女将がセレクトしたワインが料理を引き立て、その日の料理と合わせたペアリングがお勧めです。また、カウンター席で目の前で仕上げられる料理を眺めるのも魅力の一つです。さらに、2名から12名まで対応した個室もあり、大切な時間を過ごす際に利用できます。

蕎麦 Hajime

「蕎麦 Hajime」は山梨県北杜市にある日本料理店で、美しい景色を眺められる大きな窓とモダンテイストな店内が特徴です。蕎麦とフレンチが融合したオーナーこだわりの料理が楽しめ、大人のひと時を過ごすのに最適な場所です。営業時間はランチが11:30～14:00、ディナーが18:00～20:00で、定休日は火曜日です。お昼のランチは4,400円と7,700円のコースがあり、夜は13,200円のコースがあります。特に、リゾナーレ八ヶ岳から徒歩圏内に位置しており、別荘地に佇むスタイリッシュな蕎麦店として評価されています

エヴァム・エヴァ・ヤマナシ・アジ

「evam eva yamanashi」は山梨県中央市にある日本料理店で、アパレルブランド「エヴァムエヴァ」が運営しています。店内は自然と調和した落ち着いた空間で、美しい器に盛られた季節の素材をシンプルに調理した料理が楽しめます。特にランチタイムは人気で、予約が必要なほどです。また、店内は全席禁煙で、お子様連れや個室利用も可能なので、さまざまなシーンで利用できます。営業時間は11:00から19:00で、水曜日が定休日です。予算は一人あたり6000円から7999円程度です。

PAUSE

こい季

「和食 海鮮 こい季」は山梨県甲府市にある本格和食居酒屋で、落ち着いた雰囲気の店内で和の情緒が漂っています。地産地消で鮮度がいい旬の食材にこだわった料理は、どれもクオリティーが高く且つリーズナブルな価格設定なので、誰でも気軽に口にすることができます。県産ワインや日本酒、女性に人気なサワー系のお酒も数多く取り揃えているので、お酒好きにはたまらないお店です。

正徳寺温泉 初花

「正徳寺温泉 初花」は山梨県山梨市にある日帰り温泉施設で、その中にある食事処が特に人気です。ここでは、新鮮な活うなぎを使用した捌きたてのうなぎ料理が楽しめます。40年以上継ぎ足している秘伝のタレを使ったふっくらと柔らかい名物のうな重は、県内外のお客様に幅広い人気を誇っています。また、自社農園で無農薬野菜を栽培しており、その新鮮な野菜も一緒に味わうことができます。温泉は地下945メートルから自噴する源泉掛け流しで、肌にまとわりつく「にゅるにゅる感」が特徴的なモール泉です。

沢庵

「沢庵」は山梨県甲斐市に位置する日本料理店で、落ち着いた雰囲気の中で美味しい料理を楽しむことができます。店内にはカウンター席、テーブル席の半個室、そして座敷があり、個室は4人から20人まで対応可能です。メニューは創作和食で、特に生ものは鮮度が高く、刺身やカキなどが評価されています。また、野菜料理や魚料理にもこだわりがあり、美しい盛り付けで提供されます。ただし、料理が出てくるまでに時間がかかることもあるため、ゆっくりとした時間を過ごすことをお勧めします。予算は一人あたり6000円から7999円程度です。

料理や こうしゅう庵

「こうしゅう庵」は山梨県中巨摩郡昭和町に位置する日本料理店で、落ち着きと気品ある空間でワンランク上の和食を提供しています。カウンター席やゆったりと座れるテーブル席があり、プライベートで利用する常連様も多いです。季節の食材を贅沢に味わえる料理は、毎日替わるおすすめ料理やメニューにはない「隠しメニュー」などもあり、常連客を飽きさせません。こだわりの食材や出汁をふんだんに使用した「名物料理の数々」、一品料理など、季節の食材を堪能できます。少人数での会食や大人の女子会、ちょっと贅沢したデートにも最適です。

日本料理　花木鳥

「日本料理 花木鳥」は山梨県南都留郡山中湖村に位置する日本料理店で、エクシブ山中湖の中にあります。店内は広く、静かで落ち着いた雰囲気があり、富士山を眺めながら食事を楽しむことができます。メニューは天ぷら、日本料理、鉄板焼きなど多岐にわたり、特に海鮮メインの鉄板焼きや天ぷらが人気です。また、一つ一つ丁寧に作られた料理は訪れる人々に安定感と満足感を提供します。予算は一人あたり10,000～14,999円で、営業時間は月～土の7:30～9:30（L.O）と17:30～21:00（L.O）で、定休日は木曜日です。

はる将

「はる将」は山梨県甲府市に位置する日本料理店で、落ち着いた雰囲気と広い席が特徴です。店内にはカウンター席と個室があり、最大25名までの宴会が可能です。営業時間は月曜から金曜の17:30から23:00まで、土曜日は18:00から23:00までで、日曜日が定休日です。予算は一人あたり5000円から5999円の範囲で、日本酒や焼酎などのアルコールメニューも豊富に揃っています。また、お店の料理はボリュームがあり、特に創作料理が評価されています。そのため、知人や友人との飲み会におすすめのお店です。

池本茶屋

「池本茶屋」は山梨県南都留郡忍野村に位置し、美しい忍野八海の湧水で作られた手打ち蕎麦が人気です。この店は古民家風で、独特の雰囲気を持っています。また、店先で販売されている鮎や岩魚などの塩焼きも大人気で、特に外国からの観光客に評判です。その他にも、山女の塩焼きなどの新鮮な川魚料理も楽しむことができます。この店は富士山の名水を使った手打ちそばとうどん、そして池で撮れたての川魚が味わえることで知られています。場所も池の目の前ということで景色もよく、訪れる人々にとっては非常に魅力的なスポットとなっています。

小作 甲府北口駅前店

「甲州ほうとう小作 甲府北口駅前店」は山梨県甲府市に位置し、甲府駅から徒歩3分の距離にあります。店内は落ち着いた雰囲気で、掘りごたつの席が142席用意されています。人気のメニューは「かぼちゃほうとう」で、具沢山のほうとうはボリューム満点で色々な種類があります。また、天丼や鹿の刺身、馬のモツ煮なども提供されています。営業時間は月～土が11:00～22:00、日が11:00～21:00で、定休日はありません。予約は基本的に受け付けていないので、当日来店されたお客様を順番にご案内しています。