【長野県】一度は行きたい人気のそば店20選

石臼挽き蕎麦香房山の実

「山の実」は長野県下高井郡山ノ内町にある石臼挽き蕎麦の専門店で、自家製粉の手打ちそばと石窯焼き蕎麦ピッツァが人気のメニューです。店内は落ち着いた雰囲気で、美味しいそばをゆっくりと味わうことができます。また、季節のお通しやそばがきも提供されており、料理はすべてそばにこだわっています。予約は前日まで可能で、特に平日の11:30スタートと13:00スタートの回がおすすめです。ただし、11月下旬から4月下旬は積雪通行止めのため休業となります。このお店で食事をすると、そばの風味と食感を存分に楽しむことができます

営業時間	月曜日:11時30分～14時30分火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:定休日金曜日:11時30分～14時30分土曜日:11時30分～14時30分日曜日:11時30分～14時30分
食べログ評価	3.94
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	自家用車北陸新幹線飯山駅または長野電鉄湯田中駅よりタクシーソラテラス無料シャトルバス(片道約20分)◈ソラテラス行きロープウェイ(2500円)をご利用のお客様に限り乗車可能です。長野電鉄湯田中駅⇔竜王ロープウェイシャトルバスの運行はロープウェイの営業に準じます。※悪天候等で、ロープウェイが運休になった場合、シャトルバスも合わせて運休となります。詳細はソラテラスHPにて
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可幼児用の椅子あり
HP	公式HP:http://hdayi.com/yamanomi/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2001/A200104/20000397/

蕎麦ふじおか

「蕎麦ふじおか」は長野市にある隠れ家的なそば店で、ロッジ風の一軒家が特徴的です。店内はシックな薪ストーブがあり、暖かな雰囲気を醸し出しています。メニューはコース料理1種類のみで、11時半スタート設定の完全予約制です。季節の野菜料理、お出しがふわりと香る蕎麦粥、香りが立っているせいろ蕎麦、色とりどりのお漬物がつき、どれも丁寧に調理された滋味深い味わいが楽しめます。また、そばがきやぜんざいも注文できます。ただし、季節の野菜と蕎麦雑炊がたっぷりと出てくるので、事前の間食はおすすめしません。

営業時間	月曜日:11時30分～13時30分火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:定休日金曜日:11時30分～13時00分土曜日:11時30分～13時00分日曜日:11時30分～13時00分
食べログ評価	3.87
価格帯	昼:￥4,000～￥4,999
アクセス方法	長野駅より長電バス戸隠線飯綱登山口バス停下車徒歩10分長野カントリークラブの看板の前にある、飯綱登山口の看板の横を北上、数個目の交差点で、ななめ右後に曲がる道があり、そこを曲がって直進グリーンヒルズ小学校校庭の南側の大きなログハウス
駐車場	有 5台
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://sobanoyokozuki.com/sobaya-nagano/06.html
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20000415/

三城

「そば処三城」は長野県松本市に位置する、厳選されたそば粉を使い真心をこめて手打ちしたお蕎麦を提供するお店です。店内は静寂に包まれ、堅木のテーブルと床材が印象的で、内壁は白の漆喰で落ち着いた雰囲気を醸し出しています。完全予約制で一度に5組ほどしか入れないため、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。また、メニューは「ざる蕎麦」のみで、その味わいは訪れる多くの人々を満足させています。営業時間は11:30～15:00で、定休日は日曜日です

営業時間	月曜日:11時30分～15時00分火曜日:11時30分～15時00分水曜日:11時30分～15時00分木曜日:11時30分～15時00分金曜日:11時30分～15時00分土曜日:11時30分～15時00分日曜日:定休日
食べログ評価	3.77
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999 夜:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	JR松本駅から徒歩10分松本駅から702m
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	静かな空間を楽しむ。子連れ不向き。
HP	公式HP:https://www.sanjiro.info/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000629/

そばの実

「そばの実」は長野県長野市戸隠にあるそば店で、戸隠の自然の恵みを活かしたこだわりの蕎麦を提供しています。戸隠の山々の水を使い、職人が丁寧に打ち込んだ蕎麦が特徴で、その香りと味わいは訪れる客々を魅了しています。また、店内は落ち着いた雰囲気で、席数は53席あり、個室も利用可能です。人気のメニューには「手打ち生そば」や「天ぷら」などがあり、予算は1,000円から1,999円程度です。営業時間は月、火、水、金、土、日の11:00から16:00で、木曜日が定休日です。

営業時間	月曜日:11時00分～16時00分火曜日:11時00分～16時00分水曜日:11時00分～16時00分木曜日:定休日金曜日:定休日土曜日:11時00分～16時00分日曜日:11時00分～16時00分
食べログ評価	3.76
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	戸隠中社から徒歩で約１１分(バス)長野駅前（アルピコバス：戸隠キャンプ場行き）⇒鏡池入口※冬季運休(車)上信越自動車道の信濃町インターから車で約２６分上信越自動車道の長野インターから車で約１時間
駐車場	有 30台
禁煙・喫煙	全席禁煙外に灰皿あり
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.sobanomi.co.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001575/

せきざわ

「そば処せきざわ」は長野県上高井郡小布施町に位置する、信州そばの超有名店で、店内は一切撮影禁止という厳格なルールがあります。店主が全ての蕎麦に関する全権を握り、一人で調理を行い、他のスタッフが補助や配膳を担当します。一番人気のメニューは「三味そば」で、生粉打ち（そば粉100%を水だけで打つ）、変りそば（そばの実の純白のでんぷんだけに季節のものを打ち込む）、あら挽きそばの3種類のそばが味わえます。また、そば湯には柑橘系の酸味が加えられ、飲み物としても楽しめます。営業時間は月、金～日の11:30～14:30 (L.O.14:20),17:30～19:30 (L.O.19:20)、火曜日は11:30～14:30 (L.O.14:20)で、水曜日と木曜日が定休日です

営業時間	月曜日:11時30分～14時20分火曜日:11時30分～14時20分水曜日:定休日木曜日:定休日金曜日:11時30分～14時20分土曜日:11時30分～14時20分日曜日:11時30分～14時20分
食べログ評価	3.76
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	長野電鉄都住駅下車徒歩7分都住駅から439m
駐車場	有店の前に8台。少し離れた場所に2〜3台。軽自動車サイズ
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://soba-sekizawa.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2001/A200106/20000282/

うずら家

「蕎麦処うずら家」は長野県長野市戸隠に位置する人気のそば店で、その地元産の蕎麦粉を使用した手打ちそばが評価されています。店内は落ち着いた雰囲気で、お客様との心のつながりを大切にし、健康、清潔、安全、安心を第一に考えています。また、素朴な天ぷらも人気で、特に冬の厳寒期に石臼で製粉した蕎麦粉を使用したそばが特徴的です。営業時間は10:30から16:00までで、火曜日と水曜日が定休日です。

営業時間	月曜日:10時30分～15時30分火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:10時30分～15時30分金曜日:10時30分～15時30分土曜日:10時30分～15時30分日曜日:10時30分～15時30分
食べログ評価	3.74
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999 夜:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	長野駅よりアルピコ交通戸隠線戸隠キャンプ場行き乗車「戸隠中社」下車徒歩2分（103m）※所要時間1時間4分。1〜２時間に1本
駐車場	有Ｐは店舗前の道路を中社と反対方向、右手にあります。
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:https://uzuraya.nagano.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20000191/

蕎麦倶楽部　佐々木

「蕎麦倶楽部佐々木」は長野県松本市にある人気のそば店で、店内は和と洋が調和した落ち着いた雰囲気です。ここでは、開田高原・聖高原など長野県内4ヶ所のそば粉を週代わりに味わうことができ、細く繊細で上品なそばが特徴です。特に「もりそば」は、厳選素材からとった出汁に大久保醤油を合わせたつゆと共に提供され、まずは岩塩で味と香りを楽しむことが推奨されています。また、夜はお酒に合う旬の食材を使った一品も登場します。この店は、そばの風味や甘味を追求した料理が楽しめることで知られています

営業時間	月曜日:定休日火曜日:11時30分～14時00分水曜日:11時30分～14時00分木曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分金曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分土曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分日曜日:11時30分～14時00分,18時00分～20時00分
食べログ評価	3.73
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999 夜:￥4,000～￥4,999
アクセス方法	JR松本駅東口(お城口)より徒歩12分松本駅からバスで八十二銀行前で下車、徒歩5分程松本駅から878m
駐車場	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002376/

野麦

「御そば打処野麦」は長野県松本市中央に位置する人気の蕎麦店で、観光客だけでなく地元の方々にも愛されています。店内はテーブルが3卓のみの小さな空間で、全席禁煙です。特に評価されているのは、辰野町小野地区の蕎麦粉だけを使用した、激細でコシのある9割そば。そのため、昼時には行列ができることもありますが、蕎麦のみのメニューなので回転率は高いです。また、店主の心遣いも評価されており、訪れる客にとって心地よい体験を提供しています

営業時間	月曜日:11時30分～14時00分火曜日:定休日水曜日:定休日木曜日:11時30分～14時00分金曜日:11時30分～14時00分土曜日:11時30分～15時00分日曜日:11時30分～15時00分
食べログ評価	3.73
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	松本駅より徒歩10分松本インターより車15分松本駅から638m
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://nomugi.o.oo7.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000101/

山里乃蕎麦丸富

「丸富」は長野県駒ヶ根市にある人気のそば店で、古民家の造りが素敵で、店内には薪ストーブがあり落ち着いた雰囲気がくつろげます。地元の客はもちろん遠くから訪れる客も多く、自慢の「十割蕎麦」は麺が細く、風味豊かで上品なのどごしを楽しむことができます。「しらびそ蕎麦」も、十割の細打ちにも関わらずきちんとつながり香り豊かに楽しめます。「地鶏つけそば」も人気で、野菜たっぷりのおつゆで美味しく頂けます。営業時間は11:30～15:00で、定休日は毎週火曜日です

営業時間	月曜日:11時30分～15時00分火曜日:定休日水曜日:11時30分～15時00分木曜日:11時30分～15時00分金曜日:11時30分～15時00分土曜日:11時30分～14時30分日曜日:11時30分～14時30分
食べログ評価	3.72
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	駒ヶ根駅より伊那バス駒ヶ岳ロープウェイ線しらび岳（駒ヶ岳ロープウェイ駅）行き乗車「切石公園下」徒歩15分（1.1km）※１時間に2本ほど小町屋駅から2,952m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2006/A200602/20000040/

軽井沢川上庵本店

「軽井沢川上庵本店」は長野県北佐久郡軽井沢町に位置する、石臼挽きの蕎麦と気の利いた酒肴、豊富な美酒の三拍子が揃う名店です。店内は136席（テラス38席）を備え、落ち着いた雰囲気の中で美味しい蕎麦を楽しむことができます。営業時間は昼11:00～17:00、夜17:00～22:00（ラストオーダー21:00）で、定休日はありません。アクセスは車で上信越自動車道「碓氷・軽井沢IC」より20分、電車で長野新幹線「軽井沢駅」より徒歩15分、バスで西武バス「旧軽井沢」下車、目の前となっています。また、17時以降は駐車場も利用可能です。お店の評価は高く、特に「朝どれ地野菜のサラダ」はその日にとれた10種類ほどの新鮮な野菜を自家製ドレッシングで和えたもので、サラダなのに日本酒にも合うと評判です。

営業時間	月曜日:11時00分～22時00分火曜日:11時00分～22時00分水曜日:11時00分～22時00分木曜日:11時00分～22時00分金曜日:11時00分～22時00分土曜日:11時00分～22時00分日曜日:11時00分～22時00分
食べログ評価	3.71
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999 夜:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	軽井沢駅よりタクシー3分または歩いて20分程度軽井沢駅から1,514m
駐車場	有 17時以降のみ
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
HP	公式HP:http://www.kawakamian.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20000161/

そばのさと

「信濃路遊膳蕎麦の郷」は長野県茅野市にあるお蕎麦屋さんで、そのお蕎麦には自信があります。特に、希少な「どうづきそば」が人気で、その上品な細打ちのそばは天ぷらとの相性も抜群です。店内はカウンター、テーブル、小上がり席があり、一人でも家族でも気軽に利用できます。また、諏訪I.Cや諏訪大社上社前宮からも近く、観光客にも人気のお店です。営業時間は11:00から21:00で、木曜日が定休日です

営業時間	月曜日:11時00分～19時00分火曜日:11時00分～19時00分水曜日:11時00分～19時00分木曜日:定休日金曜日:11時00分～19時00分土曜日:11時00分～19時00分日曜日:11時00分～19時00分
食べログ評価	3.71
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	JR中央本線「茅野」駅(東口)から徒歩10分茅野駅から614m
駐車場	有横に20台くらい
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の入り口（外側）に灰皿がありました。
子供連れ	子供可
HP	公式HP:https://yuyashirosoba.wixsite.com/mysite
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2004/A200403/20000642/

草笛小諸本店

「信州蕎麦の草笛小諸本店」は、長野県小諸市古城1-1-10に位置しており、営業時間は午前11時から午後3時までです。この店は、名勝・懐古園の近くにあり、小諸城主仙石秀久公が伝えた七割蕎麦を伝承しています。店の前にはかつて佐久鉄道で運行されていたSLが展示されています。こちらの名物は「くるみそば」で、1300円で提供されています。また、くるみおはぎも250円で楽しむことができます。店内は座敷があり、家族や友人との食事に最適です。予算は1000円から1999円の範囲です

営業時間	月曜日:11時00分～14時30分火曜日:11時00分～14時30分水曜日:11時00分～14時30分木曜日:11時00分～14時30分金曜日:11時00分～14時30分土曜日:11時00分～15時00分日曜日:11時00分～15時00分
食べログ評価	3.71
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	小諸駅から車ですぐ小諸駅から197m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://www.kusabue.co.jp/index.html
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2004/A200402/20001360/

時香忘

「時香忘」は長野県木曽郡木曽町にあるそば店で、その特徴的な蕎麦と店の雰囲気から「幻の蕎麦店」とも称されています。店内は別荘を思わせるようなおしゃれな雰囲気で、周囲にはあまり建物もない一角に位置しています。蕎麦は「極粗挽き寒ざらし熟成」を基本に、「もり蕎麦」、「おろし蕎麦」、「イカスミ蕎麦」、「夜明け蕎麦」などのメニューがあります。特に「夜明け蕎麦」は1日8食限定の風流な一品で、闇夜の空は蕎麦からの微粒紛、夜明けの白は更科粉で表現したとされています。営業時間は平日11時から13時、定休日は土日祝日となっています

営業時間	月曜日:11時00分～13時00分火曜日:11時00分～13時00分水曜日:11時00分～13時00分木曜日:11時00分～13時00分金曜日:11時00分～13時00分土曜日:定休日日曜日:定休日
食べログ評価	3.7
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	JR東海中央本線木曽福島駅より,木曽町生活交通システムバス開田高原線「村木原」停留所
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:https://www.instagram.com/zcobo.kiso?igshid=NzZlODBkYWE4Ng==
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2007/A200701/20000991/

職人館

「職人館」は長野県佐久市にあるそば店で、落ち着いた雰囲気の中で美味しい手打ちそばを楽しむことができます。店内は古民家の風情を残しており、清潔感があります。特に名物の「お豆腐」は素材の味そのもので非常に美味しいと評判です。また、お蕎麦はなんとお塩をかけてそのまま食べることもできるほどの品質です。地元民からの評価も高く、信州の手打ちそばを堪能できるお店として多くの方々に愛されています。営業時間は11:30～15:00、17:00～で、水曜・木曜が定休日です（祝日・GW・8月は営業、1月2月は不定休）。

営業時間	月曜日:11時30分～15時00分火曜日:11時30分～15時00分水曜日:定休日木曜日:定休日金曜日:11時30分～15時00分土曜日:11時30分～15時00分日曜日:11時30分～15時00分
食べログ評価	3.69
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999 夜:￥8,000～￥9,999
アクセス方法	長野新幹線、佐久平駅から車で約30分軽井沢から、車で小1時間JR小海線「中佐都」駅徒歩16km（3時間半）タクシー（30分弱）をお勧めします。バスの場合、JR小海線「岩村田駅」より②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費800円しなの鉄道「御代田駅」より①千曲バス佐久・御代田線「浅野総合病院」経由②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費1000円①1日4本②2時間に1本③1日1本。16：30頃到着の便のみ
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2003/A200302/20001680/

安曇野翁

「安曇野翁」は長野県北安曇郡池田町に位置する自家製粉、手打ちそばの店で、店主の若月茂さんが厳選した素材で蕎麦を打つことを心がけています。北アルプスの伏流水を使い、鹿児島県枕崎市の枯本節、北海道函館市南茅部町の真昆布、伊豆産の茶花どんこでとった「だし」に、松本大久保しょうゆでとった返しを合わせて、きりっとしたおつゆを作っています。店内からは、北アルプスが一望でき、春は桜、夏は緑、秋は紅葉、冬は雪景色を眺めながら、お蕎麦を召し上がっていただけます。人気のメニューには、「ざるそば（¥840）」と、黒めの太い「いなかそば¥840）」があります。

営業時間	月曜日:定休日火曜日:定休日水曜日:11時00分～15時00分木曜日:11時00分～15時00分金曜日:11時00分～15時00分土曜日:11時00分～15時00分日曜日:11時00分～15時00分
食べログ評価	3.66
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	◦豊科インターから車で約15分◦明科駅から車で約10分◦穂高駅から車で約10分安曇追分駅から2,463m
駐車場	有 8台。店の裏にあり。坂の下の大きい公園の駐車場にも停めてよいそうです
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://azuminookina.com/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000816/

しもさか

「しもさか」は長野県茅野市にあるそば店で、美しい日本家屋の建物が特徴的です。店内は落ち着いた雰囲気で、蓼科高原の豊かな自然に囲まれています。特に評判なのは、国内産無農薬玄そばを100％使った石臼挽き完全自家製粉の十割そばで、その味わいは訪れる客々を喜ばせています。また、店内は全席禁煙で、個室も利用可能です。予算は1,000円から1,999円の範囲で、営業時間は11:30から16:00までとなっています。ただし、定休日は不定休なので、訪れる前に営業日を確認することをおすすめします。

営業時間	月曜日:11時30分～16時30分火曜日:11時30分～16時30分水曜日:11時30分～16時30分木曜日:11時30分～16時30分金曜日:11時30分～16時30分土曜日:11時30分～16時30分日曜日:11時30分～16時30分
食べログ評価	3.65
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	茅野市から車で21分茅野市から公共交通機関で44分茅野市から徒歩で3時間46分
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:http://shimosaka-soba.jp/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2004/A200403/20000199/

浅田

「そば処浅田」は長野県松本市に位置する人気のそば店で、落ち着いた雰囲気の中で、こだわりを感じることができます。メニューはざるそば（900円）、十割そば（1100円）、温かいきのこそば（1300円）の3種類のみで、そば粉のみを使用した歯ごたえのある蕎麦が特徴です。特に、店主オススメの辛味大根を入れて食べると絶品とのこと。営業時間は11:30から16:00で、月曜日と日曜日が定休日です。ただし、十割蕎麦はお昼過ぎには売り切れることがあるため、早めの来店がオススメです

営業時間	月曜日:定休日火曜日:11時30分～15時30分水曜日:11時30分～15時30分木曜日:11時30分～15時30分金曜日:11時30分～15時30分土曜日:11時30分～15時30分日曜日:定休日
食べログ評価	3.64
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999 夜:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	ＪＲ松本駅からあがたの森通りを歩いて10分程度ＮＨＫの先、「美術館西」交差点を右折（松本駅を背にして）車の場合は、一方通行に注意路線バス、あるいは松本周遊バス「タウンスニーカー」東コース・南コースで停留所「市民芸術館」で下車、徒歩２分＜停車する路線バス＞•北市内線東回り（系統番号100）•北市内線西回り（系統番号110）•横田信大循環線（系統番号120）•信大横田循環線（系統番号130）•並柳団地線（系統番号23）•松本周遊バス「タウンスニーカー」東コース、南コース松本駅から992m
駐車場	有 6台分店舗敷地内一杯のときは隣にコインパーキング有(20分100円)
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	泣く、走り回る、小さなお子様の入店はお断りいたします。
HP	公式HP:http://www.geocities.jp/sobadokoroasada/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000064/

浅間翁

「浅間翁」は長野県北佐久郡御代田町に位置する人気のそば店で、店主は名人の元で修行を積んだ若き実力派です。店内は落ち着いた空間で、座敷もあります。特におすすめのメニューは天ぷらと田舎蕎麦で、天ぷらは絶妙な揚げ具合で衣はサクサク、蕎麦は自家製面していて、喉越しと風味のよい蕎麦が楽しめます。また、近江鴨の鴨ざるも人気で、軽井沢周辺の美味しい蕎麦屋さんの中でも一番人気の店との声もあります。営業時間は火・水・木・金・土・日の11:00 – 14:00で、月曜日が定休日です

営業時間	月曜日:定休日火曜日:11時00分～14時00分水曜日:11時00分～14時00分木曜日:11時00分～14時00分金曜日:11時00分～14時00分土曜日:11時00分～14時00分日曜日:11時00分～14時00分
食べログ評価	3.64
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	御代田駅から1,383m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	子供可
HP	公式HP:https://okina-daruma.com/group/201407021707_258
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20012007/

二葉屋葉隠

「蕎麦二葉屋葉隠」は長野県長野市にある人気のそば店で、「蕎麦を愉しむ大人の空間」をコンセプトにしています。店内は落ち着いた雰囲気で、ワインボトルが並び、リラックスしながらお蕎麦を味わうことができます。こだわりの「ざるそば」は季節ごとに様々な蕎麦を打ち分けており、蕎麦の品種や挽き方の違いを楽しむことができます。また、季節限定の銘酒や季節の料理も提供しており、「大人の昼酒」を愉しむことも可能です。営業時間は平日が11時から15時、土日祝が10時30分から16時で、定休日は火曜日です。

営業時間	月曜日:11時00分～15時00分火曜日:定休日水曜日:11時00分～15時00分木曜日:11時00分～15時00分金曜日:11時00分～15時00分土曜日:10時30分～15時30分日曜日:10時30分～15時30分
食べログ評価	3.64
価格帯	昼:￥1,000～￥1,999
アクセス方法	アルピコ交通バス「戸隠神社中社」下車すぐ「長野駅」より車約45分
駐車場	有店舗の裏側に10台
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://www.islay-ellen.com/futaba/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001670/

くろつぼ

「蕎旬庵くろつぼ」は長野県上田市にある小人数専用のそば店で、信州産を中心に各地の蕎麦農家さんから直接そばを譲って頂いています。石臼で碾いた純国産そばが特徴で、その味わいは「超こだわりの十割蕎麦は、喰わずに死ねるかレベル？」と評されています。店内は古民家を利用した落ち着いた雰囲気で、靴を脱いで入店します。営業時間は平日の昼間と金・土曜日の夜で、予約が可能です。また、店舗前の道路は一方通行で、駐車場は敷地内にあります。

営業時間	月曜日:11時30分～14時00分火曜日:11時30分～14時00分水曜日:定休日木曜日:11時30分～14時00分金曜日:11時30分～14時00分土曜日:11時30分～14時00分日曜日:11時30分～14時00分
食べログ評価	3.63
価格帯	昼:￥2,000～￥2,999
アクセス方法	上田駅から1,682m
駐車場	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
子供連れ	お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい
HP	公式HP:http://www.dia.janis.or.jp/~naotaro/
HP	食べログ:https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20018856/

石臼挽き蕎麦香房 山の実

蕎麦 ふじおか

三城