最新のグルメシーンを追いかけるなら、見逃せないのがイノベーティブな料理です。独創的なメニューや驚きのプレゼンテーションで、食事がただの食事ではなく、感動体験へと変わります。一口ごとに新しい発見がある料理は、味覚だけでなく視覚や嗅覚も刺激します。シェフたちの創意工夫が詰まった料理は、まさにアート作品そのもの。どのお店も、それぞれの個性と工夫が光り、訪れるたびに新しい驚きが待っています。特別な日や大切な人との食事に、そんなイノベーティブな料理を楽しみに行ってみませんか？
WTNB IN THE HOUSE
「WTNB IN THE HOUSE」は愛媛県西条市にあるお洒落なカフェで、大きな黒板アートが印象的です。日替わりパスタなどのメニューが豊富で、特に出汁巻きタマゴサンドは絶品と評判です。また、2階はスタジオになっており、予約制でヨガなどの体験レッスンもできます。営業時間は10:00から22:00（金・土曜日は23:00まで）で、定休日は水曜日です。駐車場もあり、Wi-Fiも利用可能です。店内はオシャレで、自然派ワインや地元愛媛県産の食材をふんだんに使った料理が楽しめます
| 営業時間 | 月曜日:10時00分～22時00分 火曜日:10時00分～22時00分 水曜日:定休日 木曜日:10時00分～22時00分 金曜日:10時00分～23時00分 土曜日:10時00分～23時00分 日曜日:10時00分～22時00分 |
| 食べログ評価 | 3.33 |
| 価格帯 | 昼:￥1,000～￥1,999 |
| アクセス方法 | 伊予西条駅から1,600m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 テラス喫煙可 |
| 子供連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| HP | 公式HP:https://tol-app.jp/s/wtnbinthehouse |
| 食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3802/A380202/38012030/ |
Scino
「Scino〖シノ〗」は愛媛県松山市にある完全予約制の高級イタリアンレストランです。店内はグレーを基調としたシックかつ開放的な空間で、オーナーシェフ篠永裕貴が愛媛の食材の素晴らしさをイタリアンの技法で昇華した料理を提供しています。また、シニアソムリエ花田敬大の心から美味しいと感じるペアリングにも注目です。メニューは「おまかせコース」（2万2000円）のみで、篠永シェフが地元の厳選した食材で腕を振るいます。希少なワインのほか、好みや料理に合わせてソムリエがお酒を提案します
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:18時00分～23時00分 水曜日:12時00分～15時00分,18時00分～23時00分 木曜日:12時00分～15時00分,18時00分～23時00分 金曜日:12時00分～15時00分,18時00分～23時00分 土曜日:12時00分～15時00分,18時00分～23時00分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 3.09 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 大街道駅より徒歩7分松山市駅より徒歩13分JR松山駅よりタクシーで8分 大街道駅から500m |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキングあり |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 お食事中の店外での喫煙もご遠慮ください |
| 子供連れ | お子様のご予約に関しましては、おまかせコースを召し上がる方から受け付けております。 |
| HP | 公式HP:https://ristorante-scino.com |
| 食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38015208/ |
Restaurant Loca
「Restaurant Loca」は、新居浜市垣生3-乙324に位置するレストランで、地元の旬の食材を使用したフレンチとイタリアンが融合した料理を提供しています。地産地消にこだわり、絶品の創作フュージョン料理を堪能できます。店内は全席禁煙で、カジュアルフォーマルなドレスコードが設定されています。また、個室も利用可能で、最大12名までの宴会が可能です。営業時間は月曜から日曜の11:00～15:00（L.O.13:30）、17:30～21:00（L.O.20:00）で、火曜日が定休日です。このレストランは、2023年4月12日にオープンしました
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:定休日 水曜日:11時00分～15時00分,17時30分～21時00分 木曜日:11時00分～15時00分,17時30分～21時00分 金曜日:11時00分～15時00分,17時30分～21時00分 土曜日:11時00分～15時00分,17時30分～21時00分 日曜日:11時00分～15時00分,17時30分～21時00分 |
| 食べログ評価 | 3.06 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | ＪＲ予讃線多喜浜駅車7分 多喜浜駅から2,275m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 子供可、お子様メニューあり |
| HP | 公式HP:https://www.instagram.com/loca_niihama/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/ehime/A3802/A380203/38015204/ |
