最新のグルメシーンを追いかけるなら、見逃せないのがイノベーティブな料理です。独創的なメニューや驚きのプレゼンテーションで、食事がただの食事ではなく、感動体験へと変わります。一口ごとに新しい発見がある料理は、味覚だけでなく視覚や嗅覚も刺激します。シェフたちの創意工夫が詰まった料理は、まさにアート作品そのもの。どのお店も、それぞれの個性と工夫が光り、訪れるたびに新しい驚きが待っています。特別な日や大切な人との食事に、そんなイノベーティブな料理を楽しみに行ってみませんか？
JIMGU
「ENOWA YUFUIN」は大分県由布市に位置する宿泊施設で、レストランを含む多くの施設を提供しています。この施設は「BOTANICAL RETREAT」をコンセプトにしたオーベルジュで、大自然に囲まれた露天風呂やインフィニティ温泉プールがあり、非日常的な特別な時間を提供しています。レストランでは、「ENOWA」ファームや地元農家で採れた食材を最大限に活かした五感を刺激するイノベーティブ・キュイジーヌを楽しむことができます。シェフのタシ・ジャムツォは、ニューヨークの伝説のレストラン「ブルーヒル・アット・ストーンバーズ」で副料理長を務めていました
| 営業時間 | 営業時間に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| 食べログ評価 | 3.09 |
| 価格帯 | 価格帯に関してはウェブサイトをご確認下さい |
| アクセス方法 | 由布院駅よりタクシー約5分/徒歩約30分大分空港より車約50分/空港リムジンバス約55分（由布院バスターミナルまで）福岡空港より車約1時間30分/バス約2時間30分由布院ICより車約8分 由布院駅から1,805m |
| 駐車場 | 有 ホテル併設の駐車場有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://enowa-yufuin.jp/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/oita/A4402/A440201/44013469/ |
