最新のグルメシーンを追いかけるなら、見逃せないのがイノベーティブな料理です。独創的なメニューや驚きのプレゼンテーションで、食事がただの食事ではなく、感動体験へと変わります。一口ごとに新しい発見がある料理は、味覚だけでなく視覚や嗅覚も刺激します。シェフたちの創意工夫が詰まった料理は、まさにアート作品そのもの。どのお店も、それぞれの個性と工夫が光り、訪れるたびに新しい驚きが待っています。特別な日や大切な人との食事に、そんなイノベーティブな料理を楽しみに行ってみませんか？
pesceco
長崎県島原市にある「pesceco」は、地元の食材を活かした里浜ガストロノミーを提供する飲食店で、自然と文化の共存をテーマにした料理を楽しむことができます。店内は落ち着いた雰囲気で、有明海を望む景色が美しいロケーションにあり、特に「Satohama Gastronomy course」というコースメニューが人気で、地元の新鮮な魚介類や野菜をふんだんに使った創作料理が味わえます。完全予約制で、料理の内容によっては価格が変動することもあるため、訪問前の予約が必要です。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:12時00分～15時30分 水曜日:12時00分～15時30分 木曜日:12時00分～15時30分 金曜日:12時00分～15時30分 土曜日:12時00分～15時30分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 4.47 |
| 価格帯 | 昼:￥30,000～￥39,999 夜:￥30,000～￥39,999 |
| アクセス方法 | （島原鉄道）島原駅から徒歩１０分。（熊本方面）熊本港からフェリー３０分、島原外港からタクシーにて10分。 島原駅から911m |
| 駐車場 | 有 6台 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | 基本お子様連れのお客様のご入店はお断りさせて頂いております。「大人同様のコースを」という時に限り可能な限り対応させていただきます。 |
| HP | 公式HP:http://www.pesceco.com |
| 食べログ:https://tabelog.com/nagasaki/A4203/A420302/42008914/ |
villa del nido
長崎県雲仙市にある「ヴィッラ デル ニード」は、自然豊かな国見町に位置する一軒家レストランで、シェフ吉田貴文氏がイタリア修業を経て表現する郷土料理が特徴です; 山海の恵みを活かしたメニューは、地元食材を用いたイノベーティブなイタリアンで、季節のコースが人気; 木の温もりあふれる店内は、落ち着いた雰囲気で、地産地消にこだわり、訪れる価値のある美食の体験を提供しています。
| 営業時間 | 月曜日:12時00分～15時00分,19時00分～22時00分 火曜日:定休日 水曜日:定休日 木曜日:12時00分～15時00分,19時00分～22時00分 金曜日:12時00分～15時00分,19時00分～22時00分 土曜日:12時00分～15時00分,19時00分～22時00分 日曜日:12時00分～15時00分,19時00分～22時00分 |
| 食べログ評価 | 4.24 |
| 価格帯 | 昼:￥15,000～￥19,999 夜:￥20,000～￥29,999 |
| アクセス方法 | 島原鉄道多比良駅よりタクシーで約３分多比良港よりタクシーで約５分最寄り宿は①観月荘(素泊まり可)当店から徒歩約15分(タクシーで約３分)②tokitoki(素泊まり可)1棟貸しの伝統的建造物リノベーション宿(タクシーで約10分) 多比良駅から693m |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 屋外に喫煙所有り |
| 子供連れ | お子様用のメニューはございません。 |
| HP | 公式HP:https://ameblo.jp/villadelnido/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/nagasaki/A4203/A420301/42009254/ |
BEARD
長崎県雲仙市にある飲食店「BEARD」は、まるで誰かの家に招かれたような温かみのある空間で、旅のような体験を提供することをコンセプトにしています。店内は親密な雰囲気が流れ、オーガニック野菜を中心としたイノベーティブな料理が楽しめます。特に、地元雲仙在来種の野菜を使ったおまかせコースが人気で、野菜本来の味を活かした淡麗な味わいが特徴です。料理はシンプルながらも、その土地の味を感じさせる工夫が凝らされており、訪れる人々に心地よい時間を提供しています。
| 営業時間 | 月曜日:定休日 火曜日:定休日 水曜日:12時00分～15時30分 木曜日:12時00分～15時30分 金曜日:18時00分～21時30分 土曜日:12時00分～15時30分,18時00分～21時30分 日曜日:定休日 |
| 食べログ評価 | 3.74 |
| 価格帯 | 昼:￥10,000～￥14,999 |
| アクセス方法 | 雲仙市から車で27分 雲仙市から公共交通機関で1時間2分 雲仙市から徒歩で3時間40分 |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 子供連れ | お子様連れに関してはウェブサイトをご確認下さい |
| HP | 公式HP:https://www.b-e-a-r-d.com/ |
| 食べログ:https://tabelog.com/nagasaki/A4203/A420301/42012519/ |
