【山形県】人気のラーメン店20選

中華そば処 琴平荘

山形県鶴岡市にある「中華そば処 琴平荘」は、冬場の閑散期のみ営業する幻の中華そば店として知られる人気店です。旅館を営む店主が、冬場の宿泊客減少対策として始めたラーメン店が評判を呼び、今では連日行列ができるほどとなりました。特徴は、上品な鶏ガラと昆布、煮干しで丁寧にとった出汁と、プリプリとした縮れ麺のバランス。具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギとシンプルながらも、素材の味を生かした繊細な味わいが楽しめます。冬季限定営業で、営業時間は11時から14時まで。

ケンチャンラーメン山形

山形市西田にある「ケンチャンラーメン山形」は、煮干しと動物系の旨味が凝縮された濃厚なスープと、極太縮れの手打ち麺が特徴のラーメン店です。2013年食べログ山形県ラーメングランプリ受賞の人気店で、ボリューム満点の一杯を求める地元民やラーメン好きから支持されています。店内は広く、カウンター席とテーブル席があります。営業時間は平日11時～14時、土日祝11時～20時で、定休日は月曜日、第1日曜日、第3火曜日です。駐車場は店前に数台あります。

赤湯ラーメン 龍上海 本店

そばの店ひらま

米沢市にある「そばの店 ひらま」は、1972年創業の老舗米沢ラーメン店です。製麺所直営ならではの、手もみで二日間熟成させた極細縮れ麺と、鶏ガラと野菜の旨味が凝縮されたあっさり醤油スープが特徴です。チャーシューも味が染み込んで絶品です。店内はカウンターのみで、アットホームな雰囲気です。

中華そば 琴の

あっさりとした鶏ガラと煮干しのスープが特徴の老舗店。全国からラーメンファンが訪れる人気店で、行列覚悟で訪れる価値あり。メニューは中華そばのみで、あっさり味とこってり味から選択可能。トッピングは味玉、メンマ、チャーシューなど。麺は中太縮れ麺で、スープとの相性抜群。店内はカウンター席のみで、店主の丁寧な接客も魅力。営業時間、定休日などの詳細は要確認。

栄屋本店

山形市本町にある老舗ラーメン店「栄屋本店」は、昭和7年創業の伝統の味を守り続ける名店です。名物の「冷やしらーめん」は、鶏ガラベースの冷たいスープに、コシのある中太ちぢれ麺、甘辛い醤油ダレ、半熟卵、チャーシューがトッピングされた、山形を代表する冷やしラーメンです。その他にも、「なめこラーメン」や「もやしらーめん」など、個性豊かなラーメンが揃い、ランチタイムには行列ができるほどの人気です。店内はカウンター席と座敷があり、アットホームな雰囲気です。

ケンちゃんラーメン 本店

山形県酒田市ゆたかにある「ケンちゃんラーメン 本店」は、創業1978年の老舗ラーメン店で、力強い煮干しの酸味が特徴の中華そばを味わえます。縮れ麺に濃厚な煮干し醤油スープが絡み、チャーシューは柔らかく絶品です。脂抜きからこってりまで5段階から味を選べ、麺の量も調整可能。店内はテーブル席と座敷席があり、駐車場も完備されています。

支那そば 熊文

米沢市にある「支那そば 熊文」は、先代から受け継がれる伝統的な米沢ラーメンを提供する人気店です。特徴は、多加水でコシのある手揉み縮れ麺と、鶏ガラ・煮干しベースのあっさりとした醤油スープです。トッピングには、柔らかいチャーシュー、メンマ、ネギなどが乗ります。店内はカウンター席と小上がり席があり、アットホームな雰囲気です。

二代目高橋商店

山形県東根市にある「二代目高橋商店」は、煮干し香る濃厚な魚介スープと極太自家製麺が特徴の中華そば専門店です。ラーメン王国の称号を奪還したと称されるほどの絶品スープは、煮干しの旨味が凝縮された奥深い味わいで、太麺との相性抜群です。人気メニューは、煮干しと豚骨を合わせた濃厚なスープに、分厚いチャーシューとメンマがトッピングされた「中華そば」。ワンタン麺や油そばなど、バラエティ豊かなメニューも揃います。店内はカウンター席とテーブル席があり、アットホームな雰囲気です。駐車場は店舗前にありますが、台数が少ないため注意が必要です。

満月 酒田本店

酒田駅から徒歩約15分にある、創業50年以上続く老舗ラーメン店。あっさりとした醤油ラーメンが特徴で、つるつるモチモチの自家製麺ととろけるようなワンタンが絶品。塩ラーメンも人気で、酒田産の魚介を使った滋味深い味わいを楽しめる。店内はカウンター席と座敷席があり、温かみのあるシンプルな雰囲気。地元の人々に愛される、酒田を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい一軒である。

麺家かぐら 本店

厳選した鶏から旨味を抽出したスープと多加水熟成麺を組み合わせた、王道系から創作系まで幅広いラーメンを提供する人気店。看板メニューは鶏挽肉、ごぼう、シャキシャキ野菜がたっぷり入った「鶏ごぼうラーメン」。味噌、塩、醤油から味を選べる。その他にも、濃厚なつけ麺やあっさりとした中華そばも人気。店内はカウンター席とテーブル席があり、広々としている。駐車場完備。

幸めん

ラーメン金子

山形市にある「ラーメン金子」は、濃厚な豚骨魚介スープと自家製極太麺が特徴の二郎系ラーメン店です。昼のみ営業で、店内はカウンター席のみ。名物の「中華そば」は、豚骨と魚介の旨味が凝縮された濃厚なスープに、モチモチとした食感の極太麺が絡み合い、ボリューム満点の一杯です。トッピングには、チャーシュー、ヤサイ、ニンニク、アブラなどがあり、お好みでカスタマイズできます。また、店主の気さくで丁寧な接客も人気です。ただし、行列覚悟で訪れることをおすすめします。

TAKAHATA 山喜

喜多方ラーメンの名店「喜一」で修業した店主が営む、行列のできる塩ラーメンの人気店。日本海藻塩を使用したあっさりとしたスープと、つるつるモチモチの中太麺が特徴。チャーシューは肉厚で柔らかく、メンマもコリコリ食感。サイドメニューはシンプルで、ライスと餃子のみ。店内はカウンター席のみで、清潔感がある。駐車場は店舗裏に数台あり。

かわにし食堂

米沢市内から車で約15分の場所にある、地元民に愛される人気店。名物の醤油ラーメンは、あっさりとした豚骨ベースのスープと、老舗製麺所「そばの店 ひらま」の極細麺が特徴。チャーシュー麺も人気で、6枚ものチャーシューが丼ぶりを覆う。味噌ラーメンや野菜ラーメン、冷やし中華など、多彩なメニューも魅力。広い駐車場を完備。

麺藤田

山形駅前に位置する「麺藤田」は、化学調味料不使用にこだわったつけ麺が人気の専門店です。自家製麺は小麦の風味を存分に味わえ、その日の旬の食材を使用したつけ汁との相性抜群です。店内はカウンター席のみのシンプルな造りで、一人でも気軽に入店できます。営業時間は11:30～18:30（L.O.18:00）で、定休日不定です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが利用可能です。

麺辰

こだわりの鶏ガラと魚介出汁をベースにした中華そばが人気。特に、**昼夜限定20食の「とっつぁんラーメン」**は、鶏チャーシューやメンマ、ネギがたっぷり乗ったボリューム満点の一杯で、ランチタイムには行列ができることも。店内は黒と白を基調とした落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席がある。駐車場も完備されているので、車でのアクセスも便利。

福家そばや

山形県寒河江市にある「福家そばや」は、名物の「つるっとろっワンタン」とこだわりの特製ラーメンが人気の老舗店です。創業から50年以上続く店内は、純和風の座敷とテーブル席を備え、アットホームな雰囲気で地元の人々に愛されています。看板メニューは、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、つるっとした喉越しのワンタンが特徴の「ワンタンメン」。大ぶりなワンタンが5個も入っており、食べ応えも満点です。その他にも、海老ワンタンメンやチャーシューメンなど、豊富なメニューを取り揃えています。

中華そば末広

山形県新庄市にある「中華そば末広」は、鳥モツを使ったラーメンが名物の人気店です。あっさりとした醤油スープと中太ちぢれ麺が特徴で、具材にはモツの他にメンマ、ネギ、海苔などがトッピングされています。店内はカウンター席とテーブル席があり、気さくな店主との会話も楽しめます。

栄屋本店

山形市本町にある「栄屋本店」は、昭和27年創業の老舗ラーメン店。冷たい中華そばが名物で、「元祖 山形名物冷しらーめん」として親しまれています。コシのある中太麺に、鶏ガラベースの醤油ダレと鶏チャーシュー、錦糸卵、キュウリがのった、さっぱりとした味わいが特徴です。温かいラーメンも提供しており、定番の「中華そば」をはじめ、「真味噌らーめん」や「なめこラーメン」など個性豊かなメニューが揃っています。店内はテーブル席と座敷があり、家族連れでも利用しやすい雰囲気です。駐車場は店舗前に5台あります。